ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 36 kcal —
- חלבון 5.5 g 11%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 1.4 g 2%
- שומן רווי 0.3 g 1%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 9690 mg 421%
- כולסטרול 5 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.02 mg 0%
- ויטמין K 0.1 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.2 mg 1%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0.02 µg 1%
- כולין 95 mg 17%
מינרלים
- סידן 2 mg 0%
- ברזל 2.3 mg 13%
- מגנזיום 2 mg 0%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 3 mg 0%
- אבץ 0.42 mg 4%
- נחושת 0.14 mg 16%
- סלניום 42.2 µg 77%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5.5 g | 0 g | 1.4 g |
| 1 מנה | 58 g | 21 | 3.2 g | 0 g | 0.8 g |
| 2 מנות | 116 g | 42 | 6.4 g | 0 g | 1.6 g |
| ½ מנה | 29 g | 10 | 1.6 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 מנות | 174 g | 63 | 9.6 g | 0 g | 2.4 g |
| 4 מנות | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2.8 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8.3 g | 0 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3.5 g |
שאלות על מדוזה
איך מכינים מדוזה למאכל?
מדוזה למאכל נמכרת בדרך כלל מומלחת או מיובשת ומעובדת. שטוף אותה והשרה במים קרים לפי הוראות האריזה; אם היא עדיין מלוחה, החלף את המים כמה פעמים. חליטה קצרה של כעשר שניות במים רותחים וקירור מיד במי קרח יכולים לשמור על מרקם פריך, אבל יש מוצרים שמוכנים לאכילה בלי חליטה.
אפשר לאכול מדוזה טרייה שנאספה בים?
לא. אל תאכל מדוזה שאספת בעצמך: זיהוי המין והסרת תאי הצריבה דורשים ידע ועיבוד מתאימים. השתמש רק במדוזה שמיועדת למאכל ועובדה לכך.
איך מדוזה טעימה ומה המרקם שלה?
למדוזה מעובדת טעם עדין ומרקם פריך, מעט גמיש. היא סופגת היטב רטבים, ולכן כדאי לתבל אותה אחרי ההשריה והשטיפה.
באילו מנות משתמשים במדוזה?
מוסיפים רצועות מדוזה לסלטים קרים, למשל עם מלפפון, חומץ, שום ושמן שומשום, או מגישים אותן עם רוטב סויה ושומשום. הוסף אותה סמוך להגשה כדי לשמור על הפריכות.
איך שומרים מדוזה אחרי פתיחת האריזה?
פעל לפי הוראות האריזה: מוצר מלוח נשמר בדרך כלל במקרר כשהוא מכוסה בנוזל שלו, ומוצר שהוכן לאכילה נשמר בכלי סגור בקירור. לאחר ההשריה או הפתיחה, השתמש בו במהירות ואל תשאיר אותו בטמפרטורת החדר.
מדוזה היא דג או רכיכה?
לא; מדוזה היא בעל חיים ימי חסר חוליות, ולא דג או רכיכה. במטבח היא נמכרת לעיתים לצד מוצרי דגים ופירות ים, אך שייכת לקבוצה ביולוגית אחרת.
האם במדוזה יש הרבה נתרן?
במדוזה יש 9690 מ״ג נתרן ל־100 גרם. מוצר מומלח עשוי להיות מלוח במיוחד, ולכן שטוף או השרה אותו במים והחלף את המים לפני ההגשה.
מקור: USDA FoodData Central 168129 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים