דעו מה יש בצלחת שלכם

סרטן המלך של אלסקה

קלוריות וערכים תזונתיים

נא

84
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון18 g
פחמימות0 g
שומן0.6 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 84 kcal —
  • חלבון 18 g 37%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 0.6 g 1%
  • שומן רווי 0.1 g 0%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 836 mg 36%
  • כולסטרול 42 mg 14%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 7 µg 1%
  • ויטמין C 7 mg 8%
  • ויטמין D 0.05 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
  • ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
  • ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.35 mg 7%
  • ויטמין B6 0.15 mg 9%
  • פולאט (B9) 44 µg 11%
  • ויטמין B12 9 µg 375%

מינרלים

  • סידן 46 mg 4%
  • ברזל 0.59 mg 3%
  • מגנזיום 49 mg 12%
  • זרחן 219 mg 18%
  • אשלגן 204 mg 4%
  • אבץ 6 mg 54%
  • נחושת 0.92 mg 102%
  • מנגן 0.04 mg 2%
  • סלניום 36.4 µg 66%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g8418 g0 g0.6 g
1 מנה85 g7116 g0 g0.5 g
2 מנות170 g14331 g0 g1 g
½ מנה42.5 g367.8 g0 g0.3 g
3 מנות255 g21447 g0 g1.5 g
4 מנות340 g28662 g0 g2 g
50 g50 g429.1 g0 g0.3 g
150 g150 g12627 g0 g0.9 g
200 g200 g16837 g0 g1.2 g
250 g250 g21046 g0 g1.5 g

שאלות על סרטן המלך של אלסקה

איך מחממים סרטן המלך של אלסקה בלי לייבש אותו?

רוב הרגליים שנמכרות קפואות כבר מבושלות. הפשר אותן במקרר, ואז חמם באידוי כ־5–7 דקות, רק עד שהבשר חם; בישול ממושך יגרום לו להתייבש.

איך מפשירים סרטן המלך של אלסקה?

העבר אותו מהמקפיא למקרר למשך הלילה, בתוך כלי שיקלוט נוזלים. אם צריך להפשיר מהר, הנח את האריזה האטומה בקערת מים קרים והחלף את המים מדי פעם; אל תשאיר אותו להפשרה על השיש.

איך פותחים רגל של סרטן המלך של אלסקה?

גזור את השריון לאורכו במספרי מטבח והסר אותו, או פצח בעדינות במפצח אגוזים. שלוף את הבשר בשלמותו ובדוק שלא נשארו בו שברי שריון.

מה מגישים לצד סרטן המלך של אלסקה?

הבשר המתוק מתאים לחמאה מומסת עם לימון, לתפוחי אדמה או לסלט ירוק. אפשר להגיש אותו גם בתוך פסטה עם שום, חמאה ועשבי תיבול.

איך שומרים שאריות של סרטן המלך של אלסקה?

הכנס את הבשר המבושל למכל סגור במקרר בתוך שעתיים מההגשה, והשתמש בו בתוך יומיים. אפשר להקפיא את הבשר כשהוא עטוף היטב; הפשר אותו במקרר.

איך בוחרים רגליים של סרטן המלך של אלסקה קפוא?

בחר אריזה שבה הרגליים קפואות וקשות, בלי קרח רב או סימני הפשרה והקפאה מחדש. בדוק אם הן מבושלות או נאות: רגליים מבושלות בדרך כלל ורודות מבחוץ, ואילו נאות הן בגוון אפור־חום.

האם סרטן המלך של אלסקה מתאים למי שאלרגי לרכיכות?

לא. סרטן הוא סרטנאי ועלול לעורר תגובה אלרגית; אם יש לך אלרגיה לסרטנאים, אל תאכל אותו, וגם הימנע ממגע עם כלי בישול ומשטחים שבאו איתו במגע.

מקור: Canadian Nutrient File 3093 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים