דעו מה יש בצלחת שלכם

סלמון אטלנטי מחקלאות ימית, נא

קלוריות וערכים תזונתיים

אטלנטי, מחקלאות ימית, נא

208

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון20 g

פחמימות0 g

שומן13 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 208 kcal —
חלבון 20 g 41%
פחמימות 0 g 0%
שומן 13 g 17%
שומן רווי 3.1 g 15%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 59 mg 3%
כולסטרול 55 mg 18%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 58 µg 6%
ויטמין C 3.9 mg 4%
ויטמין D 11 µg 55%
ויטמין E 3.6 mg 24%
ויטמין K 0.5 µg 0%
תיאמין (B1) 0.21 mg 17%
ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
ניאצין (B3) 8.7 mg 54%
חומצה פנטותנית (B5) 1.5 mg 31%
ויטמין B6 0.64 mg 37%
פולאט (B9) 26 µg 7%
ויטמין B12 3.2 µg 135%
כולין 78.5 mg 14%

מינרלים

סידן 9 mg 1%
ברזל 0.34 mg 2%
מגנזיום 27 mg 6%
זרחן 240 mg 19%
אשלגן 363 mg 8%
אבץ 0.36 mg 3%
נחושת 0.05 mg 5%
מנגן 0.01 mg 0%
סלניום 24 µg 44%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	208	20 g	13 g
1 מנה	85 g	177	17 g	11 g
2 מנות	170 g	354	35 g	23 g
½ מנה	42.5 g	88	8.7 g	5.7 g
3 מנות	255 g	530	52 g	34 g
4 מנות	340 g	707	69 g	46 g
50 g	50 g	104	10 g	6.7 g
150 g	150 g	312	31 g	20 g
200 g	200 g	416	41 g	27 g
250 g	250 g	520	51 g	34 g

מזונות דומים

שאלות על סלמון אטלנטי מחקלאות ימית, נא

איך מכינים סלמון אטלנטי מחקלאות ימית בתנור?

ייבש את הפילה, תבל במלח, פלפל ומעט שמן, ואפה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־12–15 דקות, עד שהמרכז מגיע ל־63 מעלות ונפרד בקלות לפתיתים. פילה עבה במיוחד עשוי להזדקק לכמה דקות נוספות.

אפשר לאכול סלמון אטלנטי מחקלאות ימית נא?

אפשר להגיש אותו נא בסושי או בסביצ'ה רק אם הוא נמכר ומתאים במפורש לאכילה נאה ונשמר בקירור רציף. מיץ לימון אינו מבשל את הדג ואינו מחליף טיפול מתאים; כשאין ודאות, מבשלים אותו.

איך יודעים שסלמון טרי כשקונים אותו?

בחר פילה שמריח נקי ועדין, בעל בשר לח ומבריק בלי אזורים יבשים או שוליים כהים. אם הוא ארוז, האריזה צריכה להיות שלמה וללא נוזלים רבים; שמור אותו קר והשתמש בו במהרה.

כמה זמן אפשר לשמור סלמון נא במקרר?

שמור את הסלמון בחלק הקר ביותר של המקרר, באריזה סגורה, ובשל אותו בתוך יום עד יומיים מהקנייה. להקפאה ארוכה יותר, עטוף היטב והעבר למקרר להפשרה לפני הבישול.

מה מגישים לצד סלמון אטלנטי?

הטעם העשיר שלו משתלב היטב עם תפוחי אדמה, אורז או ירקות צלויים, ועם לימון, שמיר או רוטב יוגורט. סלמון נא מתאים גם לסושי, לסשימי ולסביצ'ה.

מה ההבדל בין סלמון אטלנטי מחקלאות ימית לסלמון אטלנטי פראי?

בסלמון מחקלאות ימית יש 13 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 6.34 גרם בסלמון אטלנטי פראי; הפראי מכיל 142 קק״ל לעומת 208 קק״ל. ההבדל נובע בין השאר מתנאי הגידול ומהתזונה של הדגים.

האם סלמון אטלנטי מחקלאות ימית הוא מקור לוויטמין D?

כן. מנה של 85 גרם מספקת 9.4 מיקרוגרם ויטמין D, ולכן זו כמות בולטת גם במנה רגילה.

אילו רכיבים תזונתיים בולטים בסלמון אטלנטי מחקלאות ימית?

מנה של 85 גרם מספקת 17 גרם חלבון, והוא גם עשיר בסלניום ובוויטמין B12. הסלמון מכיל שומן, ובפרט שומן בלתי רווי, לצד שומן רווי.

מקור: USDA FoodData Central 175167 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים