דעו מה יש בצלחת שלכם
דלורית
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 45 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 9.7 g 4%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 2.2 g —
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 532 µg 59%
- ויטמין C 21 mg 23%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.4 mg 10%
- ויטמין K 1.1 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 1.2 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.4 mg 8%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 27 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 48 mg 4%
- ברזל 0.7 mg 4%
- מגנזיום 34 mg 8%
- זרחן 33 mg 3%
- אשלגן 352 mg 7%
- אבץ 0.15 mg 1%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.2 mg 9%
- סלניום 0.5 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 1 g | 9.7 g | 0.1 g |
| 1 מנה | 140 g | 63 | 1.4 g | 14 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 280 g | 126 | 2.8 g | 27 g | 0.3 g |
| ½ מנה | 70 g | 32 | 0.7 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 420 g | 189 | 4.2 g | 41 g | 0.4 g |
| 4 מנות | 560 g | 252 | 5.6 g | 54 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.5 g | 4.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.5 g | 15 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 2 g | 19 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 2.5 g | 24 g | 0.3 g |
מזונות דומים
שאלות על דלורית
איך מקלפים וחותכים דלורית בלי שהיא תחליק?
חתוך את שני הקצוות והעמד את הדלורית על קרש יציב. קלף בקולפן ירקות חזק, חצה לאורך, גרוף בכף את הגרעינים ואז חתוך לקוביות; אם הקליפה קשה במיוחד, חמם אותה שלוש דקות במיקרוגל כדי לרכך אותה.
איך צולים דלורית בתנור?
חתוך לקוביות, ערבב עם מעט שמן, מלח ופלפל ופזר בשכבה אחת. צלה ב־200 מעלות במשך 25–35 דקות, והפוך פעם אחת, עד שהקוביות רכות ושחומות בקצוות.
איך מכינים מרק דלורית חלק וקרמי?
טגן בצל, הוסף קוביות דלורית ומים או ציר עד כמעט כיסוי, ובשל כ־20 דקות עד שהן רכות. טחן למרקם חלק; ג'ינג'ר, אגוז מוסקט או מעט חלב קוקוס משתלבים בו היטב.
איך יודעים לבחור דלורית בשלה וטובה?
בחר דלורית מוצקה וכבדה ביחס לגודלה, עם קליפה שלמה בגוון בז' אחיד וללא כתמים רכים או סדקים. הגבעול היבש והמחובר הוא סימן טוב; הימנע מפרי מבריק מאוד, שעלול להיקטף לפני שהבשיל.
איך שומרים דלורית שלמה ואחרי שחותכים אותה?
שמור דלורית שלמה במקום קריר, יבש ומאוורר, לא ליד מקור חום; כך היא נשמרת שבועות. עטוף חצי או חתיכות בכלי אטום במקרר והשתמש בהם בתוך כמה ימים, או הקפא קוביות שבושלו עד ריכוך.
עם מה כדאי להגיש דלורית צלויה?
דלורית צלויה מתאימה לעדשים, חומוס, אורז או קינואה, וגם לגבינת פטה ולעשבי תיבול כמו מרווה. לשילוב מתוק־מלוח, הוסף טחינה או יוגורט, גרעיני דלעת וקצת מיץ לימון.
מה ההבדל בין דלורית לדלעת אמריקאית?
דלורית מאורכת, עם צוואר צר וחלק בשרני, ואילו דלעת אמריקאית לרוב עגולה וסיבית יותר. בדלעת אמריקאית יש 57 קק״ל ו־13.1 גרם פחמימות ל־100 גרם; בדלורית יש 45 קק״ל ו־9.7 גרם פחמימות.
האם אפשר לאכול את הקליפה והגרעינים של דלורית?
אפשר לאכול את הקליפה, אבל היא נשארת מעט קשיחה גם אחרי בישול; בצלייה ארוכה היא מתרככת יותר. את הגרעינים אפשר לשטוף, לייבש ולקלות בתנור, אך הסר אותם היטב אם מגישים לילדים קטנים כדי לצמצם סכנת חנק.
מקור: USDA FoodData Central 169295 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
