דעו מה יש בצלחת שלכם
פלפל מתוק אדום
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 26 kcal —
- חלבון 1 g 2%
- פחמימות 3.9 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.1 g 8%
- סוכרים 4.2 g —
- נתרן 4 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 157 µg 17%
- ויטמין C 128 mg 142%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.6 mg 11%
- ויטמין K 4.9 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.98 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.32 mg 6%
- ויטמין B6 0.29 mg 17%
- פולאט (B9) 46 µg 12%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 5.6 mg 1%
מינרלים
- סידן 7 mg 1%
- ברזל 0.43 mg 2%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 26 mg 2%
- אשלגן 211 mg 4%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.11 mg 5%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 149 g | 39 | 1.5 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 298 g | 77 | 3 g | 12 g | 0.9 g |
| ½ מנה | 74.5 g | 19 | 0.7 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 447 g | 116 | 4.4 g | 18 g | 1.3 g |
| 4 מנות | 596 g | 155 | 5.9 g | 23 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1.5 g | 5.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 7.9 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2.5 g | 9.8 g | 0.8 g |
מזונות דומים
שאלות על פלפל מתוק אדום
איך בוחרים פלפל מתוק אדום טרי?
חפש פלפל מוצק וכבד ביחס לגודלו, עם קליפה מתוחה ומבריקה וללא אזורים רכים או כתמים שקועים. הגבעול הירוק והרענן הוא סימן נוסף לטריות.
איך קולים פלפל מתוק אדום בתנור?
חצה אותו והוצא את הגרעינים והקרומים הלבנים. הנח כשהקליפה כלפי מעלה וקלה בחום של 230 מעלות צלזיוס במשך כ־20–30 דקות, עד שהקליפה משחירה ומעלה שלפוחיות; כסה לכמה דקות, ואז קלף.
איך שומרים פלפל מתוק אדום?
שמור פלפל שלם ויבש במגירת הירקות במקרר, ואל תשטוף אותו עד השימוש. פלפל חתוך שים בכלי סגור במקרר והשתמש בו בתוך כמה ימים.
מה מכינים עם פלפל מתוק אדום?
הוא מתאים לסלט קצוץ, לשקשוקה, לממולאים ולירקות מוקפצים. לקלייה, צלייה או מילוי, בחר פלפל בעל דפנות יציבות; את הקלוי אפשר להוסיף גם לכריכים ולממרחים.
האם אפשר לאכול פלפל מתוק אדום עם הגרעינים?
אפשר לאכול אותם, אך רוב האנשים מוציאים את הגרעינים ואת הקרומים הלבנים כי הם קשים ופחות נעימים למרקם. חתוך סביב העוקץ ומשוך אותו החוצה כדי להסיר אותם יחד.
האם פלפל מתוק אדום מכיל הרבה ויטמין C?
כן. מנה של פלפל בינוני, כ־119 גרם, מכילה 128 מ״ג ויטמין C; חיתוך ובישול ממושך עלולים להפחית חלק ממנו, ולכן אכילה טרייה שומרת יותר.
איזה פלפל מתוק מכיל יותר ויטמין C, אדום או ירוק?
לפי הערכים למאה גרם, בפלפל אדום יש 128 מ״ג ויטמין C, לעומת 80.4 מ״ג בפלפל מתוק ירוק. גם הזנים הצהובים עשירים בו, עם 184 מ״ג למאה גרם.
האם פלפל מתוק אדום הוא אותו ירק כמו פלפל חריף?
לא. שניהם שייכים לסוג Capsicum, אבל פלפל מתוק נבחר לגידול עם חריפות מועטה או ללא חריפות, ואילו בפלפל חריף יש קפסאיצין שיוצר תחושת צריבה.
מקור: USDA FoodData Central 170108 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
