דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת ברי
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 334 kcal —
- חלבון 21 g 42%
- פחמימות 0.5 g 0%
- שומן 28 g 35%
- שומן רווי 17 g 87%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 629 mg 27%
- כולסטרול 100 mg 33%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 174 µg 19%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.5 µg 3%
- ויטמין E 0.24 mg 2%
- ויטמין K 2.3 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.52 mg 40%
- ניאצין (B3) 0.38 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.69 mg 14%
- ויטמין B6 0.24 mg 14%
- פולאט (B9) 65 µg 16%
- ויטמין B12 1.7 µg 69%
- כולין 15.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 184 mg 14%
- ברזל 0.5 mg 3%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 188 mg 15%
- אשלגן 152 mg 3%
- אבץ 2.4 mg 22%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 14.5 µg 26%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0.5 g | 28 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 95 | 5.9 g | 0.1 g | 7.8 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 189 | 12 g | 0.3 g | 16 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 47 | 2.9 g | 0.1 g | 3.9 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 284 | 18 g | 0.4 g | 24 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 379 | 24 g | 0.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0.7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0.9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1.1 g | 69 g |
מזונות דומים
שאלות על גבינת ברי
איך אופים גבינת ברי שלמה בתנור?
חמם תנור ל־180 מעלות. הנח את הגבינה בכלי קטן שמתאים לתנור ואפה 15–20 דקות, עד שהמרכז רך ונוזלי; הגש מיד עם לחם או קרקרים.
אוכלים את הקליפה הלבנה של גבינת ברי?
כן. הקליפה היא שכבה אכילה של עובש לבן, והיא חלק מהטעם והמרקם של הגבינה; אם המרקם או הטעם שלה לא מוצאים חן בעיניך, אפשר להסיר אותה.
איך שומרים גבינת ברי אחרי שפותחים אותה?
עטוף את החתיכה בנייר גבינה או בנייר אפייה, והנח אותה בקופסה סגורה במקרר. כך הקליפה לא מתייבשת והגבינה לא סופגת ריחות של מאכלים אחרים.
עם מה מגישים גבינת ברי, ואילו מנות מכינים ממנה?
היא משתלבת עם לחם פריך, אגסים, תפוחים ואגוזים. אפשר להגיש אותה אפויה, להוסיף לכריך או לשלב בטוסט עם פרוסות תפוח.
במה אפשר להחליף גבינת ברי במתכון?
בקממבר אפשר להחליף אותה כמעט בכל מתכון, במיוחד באפייה, כי גם הוא גבינה רכה עם קליפה לבנה. למריחה או למילוי, גבינת עזים רכה תיתן מרקם דומה אך טעם חמצמץ יותר.
מה ההבדל בין גבינת ברי לגבינת ברי 50+?
גבינת ברי 50+ מכילה 25.1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 28 גרם בגבינת ברי. הסימון מתייחס לשיעור השומן בחומר היבש, ולכן הוא אינו מציין את אחוז השומן בגבינה כפי שהיא נמכרת.
כמה גבינת ברי נחשב למנה?
חתיכה של כ־30 גרם היא מנה נוחה להגשה לצד לחם או פרי. היא מכילה 100 קק״ל ו־6.2 גרם חלבון.
האם אפשר לאכול גבינת ברי כשהיא קרה מהמקרר?
כן, אבל הטעם והמרקם מורגשים טוב יותר כשהיא מתרככת מעט. הוצא אותה מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה, והשאר אותה מכוסה עד שאוכלים.
מקור: USDA FoodData Central 172177 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
