ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 57 kcal —
  • חלבון 0.7 g 1%
  • פחמימות 12 g 4%
  • שומן 0.3 g 0%
  • שומן רווי 0 g 0%
  • סיבים תזונתיים 2.6 g 9%
  • סוכרים 10 g —
  • נתרן 1 mg 0%
  • כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 3 µg 0%
  • ויטמין C 9.7 mg 11%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 0.57 mg 4%
  • ויטמין K 19.3 µg 16%
  • תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
  • ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
  • ניאצין (B3) 0.42 mg 3%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.12 mg 2%
  • ויטמין B6 0.05 mg 3%
  • פולאט (B9) 6 µg 2%
  • ויטמין B12 0 µg 0%
  • כולין 6 mg 1%

מינרלים

  • סידן 6 mg 0%
  • ברזל 0.28 mg 2%
  • מגנזיום 6 mg 1%
  • זרחן 12 mg 1%
  • אשלגן 77 mg 2%
  • אבץ 0.16 mg 1%
  • נחושת 0.06 mg 6%
  • מנגן 0.34 mg 15%
  • סלניום 0.1 µg 0%
  • יוד 0.5 µg 0%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g570.7 g12 g0.3 g
50 g50 g290.4 g6 g0.2 g
150 g150 g861.1 g18 g0.5 g
200 g200 g1141.5 g24 g0.7 g
250 g250 g1431.9 g30 g0.8 g

שאלות על אוכמנייה

איך בוחרים אוכמניות טריות?

חפש אוכמניות מוצקות, יבשות ושלמות, עם ציפוי לבנבן עדין — סימן טבעי לפרי שלא התחכך. הימנע מפרי רטוב, מעוך או עם עובש.

איך שומרים אוכמניות במקרר?

שמור אותן יבשות ולא שטופות בכלי מאוורר או בקופסה המקורית, במקרר, ושטוף רק סמוך לאכילה. מיין והסר מיד פירות רכים או עובשים כדי שלא יקלקלו את השאר.

אפשר להקפיא אוכמניות, ואיך משתמשים בהן אחר כך?

כן. שטוף, ייבש היטב, פזר בשכבה אחת על מגש להקפאה, ואז העבר לשקית או לכלי אטום; כך הפירות פחות נדבקים זה לזה. לשייק או למאפינס אפשר להוסיף אותן קפואות, בלי להפשיר.

איך שוטפים אוכמניות בלי למעוך אותן?

שים אותן במסננת ושטוף בעדינות במים קרים ממש לפני האכילה, בלי להשרות. נער בעדינות וייבש על מגבת נקייה; שטיפה מראש משאירה לחות ומקצרת את זמן השמירה.

באילו מאכלים משתמשים באוכמניות?

אוכמניות מתאימות לפנקייק, למאפינס, לדייסת שיבולת שועל וליוגורט. בבצק מאפינס, קפל אותן בעדינות פנימה בסוף הערבוב כדי שלא יימעכו ויצבעו את כולו.

מה מתאים להגיש לצד אוכמניות?

הטעם המתוק־חמצמץ שלהן משתלב עם יוגורט, גבינת שמנת, לימון ושקדים. לסלט פירות אפשר לצרף תותים ופלחי תפוז, ולהוסיף את האוכמניות בסוף כדי לשמור על צורתן.

האם צריך לחתוך אוכמניות לילדים קטנים?

כן, אוכמניות שלמות הן עגולות ועלולות להוות סכנת חנק לילדים צעירים. חתוך כל פרי לאורך לרבעים והגש רק כשהילד יושב ובהשגחת מבוגר.

כמה אוכמניות כדאי לשים במנה?

חופן קטן, בערך 50 גרם, הוא תוספת נוחה ליוגורט או לדייסה ומספק 29 קק״ל. אפשר להוסיף עוד לפי התפקיד שלהן במנה, למשל יותר בפנקייקים או בסלט פירות.

מקור: Canadian Nutrient File 1705 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים