דעו מה יש בצלחת שלכם
אטריות בקר וירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
כולל גזר, ברוקולי ו/או ירקות עליים ירוקים כהים, ללא רוטב
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 148 kcal —
- חלבון 8.7 g 17%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 5.2 g 7%
- שומן רווי 1.2 g 6%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 0.9 g —
- נתרן 317 mg 14%
- כולסטרול 34 mg 11%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 112 µg 12%
- ויטמין C 5.1 mg 6%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.88 mg 6%
- ויטמין K 14.7 µg 12%
- תיאמין (B1) 0.2 mg 16%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 15%
- ויטמין B6 0.13 mg 7%
- פולאט (B9) 60 µg 15%
- ויטמין B12 0.36 µg 15%
- כולין 39.5 mg 7%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 19 mg 5%
- זרחן 90 mg 7%
- אשלגן 109 mg 2%
- אבץ 1.4 mg 13%
- נחושת 0.09 mg 10%
- סלניום 20.3 µg 37%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 8.7 g | 15 g | 5.2 g |
| 1 מנה | 162 g | 240 | 14 g | 25 g | 8.4 g |
| 2 מנות | 324 g | 480 | 28 g | 49 g | 17 g |
| ½ מנה | 81 g | 120 | 7.1 g | 12 g | 4.2 g |
| 3 מנות | 486 g | 719 | 42 g | 74 g | 25 g |
| 4 מנות | 648 g | 959 | 56 g | 99 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 4.4 g | 7.6 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 13 g | 23 g | 7.8 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 17 g | 30 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 22 g | 38 g | 13 g |
מזונות דומים
שאלות על אטריות בקר וירקות
איך מכינים אטריות בקר וירקות במחבת בלי שהאטריות יידבקו?
מבשלים את האטריות דקה פחות מהזמן שעל האריזה ומסננים היטב. מקפיצים את הבקר והירקות עד שהבקר עשוי, מוסיפים את האטריות ורוטב סויה ומערבבים על אש גבוהה עוד דקה או שתיים.
אילו ירקות מתאימים לאטריות בקר?
ברוקולי, גזר, פלפל, פטריות, בצל וכרוב מתאימים במיוחד. חותכים לרצועות דקות או לפרחים קטנים כדי שיתרככו במהירות אך יישארו מעט פריכים.
איך מחממים שאריות של אטריות בקר וירקות?
מחממים במחבת על אש בינונית עם כף מים, תוך ערבוב, עד שהמנה חמה מאוד לכל אורכה. אפשר גם לחמם במיקרוגל בכלי מכוסה, ולעצור באמצע כדי לערבב.
כמה זמן אפשר לשמור אטריות בקר וירקות במקרר?
מעבירים לכלי סגור ומכניסים למקרר בתוך שעתיים מהבישול; כדאי לאכול בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אם שומרים במקפיא, האריזה האטומה מסייעת למנוע התייבשות.
איזה רוטב מתאים לאטריות בקר וירקות?
רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר ומעט שמן שומשום יוצרים טעם מוקפץ מוכר; אפשר להוסיף צ'ילי או מעט דבש. מנה דומה מוגשת גם עם רוטב פטריות או רוטב עגבניות, אבל אלה נותנים לה אופי אחר.
במה אטריות בקר וירקות שונות מבקר עם אטריות?
בקר עם אטריות אינו בהכרח כולל ירקות, ולעיתים יש בו יותר בקר ואטריות ביחס למנה. בדוגמה הנתונה יש בו 189 קק״ל ו־11.4 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 148 קק״ל ו־8.7 גרם חלבון באטריות בקר וירקות.
כמה חלבון יש במנה של אטריות בקר וירקות?
מנה של 162 גרם מכילה 14 גרם חלבון. הכמות בפועל משתנה לפי היחס בין הבקר לאטריות ולירקות במנה.
האם צריך לבשל את האטריות לפני שמקפיצים אותן?
את רוב אטריות החיטה מבשלים במים לפי הוראות האריזה ומסננים לפני ההקפצה. אטריות אורז דקות לעיתים מספיק להשרות במים חמים; כדאי לבדוק שהן רכות אך עדיין יציבות לפני שמעבירים למחבת.
מקור: FNDDS (USDA) 27313010 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
