Vit hva du har på tallerkenen
Vannbakkels
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt etter oppskrift
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 360 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohydrat 22 g 8%
- Fett 26 g 33%
- Mettet fett 5,6 g 28%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Kolesterol 171 mg 57%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
- Kolin 114 mg 21%
Mineraler
- Kalsium 36 mg 3%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 97 mg 2%
- Sink 0,73 mg 7%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 24 µg 44%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Vannbakkels
Hvor lenge skal vannbakkels steke?
Stek dem ved 200 °C i omtrent 25–30 minutter, til de er godt hevet og gyllenbrune. Ikke åpne ovnsdøren under stekingen; stikk et lite hull i hver når de er ferdige, og la dem tørke noen minutter i avslått ovn med døren på gløtt.
Hvorfor faller vannbakkels sammen?
De er ofte understekt eller slipper ut damp for brått når ovnsdøren åpnes. Stek til skallet er fast og mørkt gyllent, og tørk det ferdig i ovnen med et lite hull som slipper ut damp.
Når bør jeg fylle vannbakkels med krem?
Fyll dem like før servering, så skallet holder seg sprøtt. Klipp eller stikk et hull i bunnen og bruk sprøytepose; vaniljekrem, pisket krem og blandinger av de to er vanlige fyll.
Kan vannbakkels fryses?
Ja, frys de avkjølte, ufylte skallene i en tett pose eller boks. Tin dem og sprø dem opp i ovnen ved 160 °C i omtrent 5–8 minutter, og avkjøl før du fyller dem.
Hva kan jeg servere vannbakkels til?
Søte vannbakkels passer med vaniljekrem, pisket krem, bær eller sjokoladesaus. Ufylte eller lett saltede skall kan også fylles med ostekrem eller en salt krem til småretter.
Hva er forskjellen på vannbakkels og eclair?
Begge lages av vannbakkelsdeig, men eclair formes avlange og fylles ofte med vaniljekrem og toppes med sjokoladeglasur. Runde vannbakkels serveres gjerne med krem eller bær.
Hvor mye veier en vannbakkels, og hvor mye energi gir den?
Et vannbakkelskall veier typisk rundt 66 g og gir 238 kcal. Et fylt bakverk veier mer, og fyllet bidrar også med energi.
Kilde: USDA FoodData Central 174986 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
