Vit hva du har på tallerkenen
Vannbakkelse med krem
Kalorier og næringsinnhold
pisket eller eggekrem
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 325 kcal —
- Protein 4,5 g 9%
- Karbohydrat 25 g 9%
- Fett 23 g 29%
- Mettet fett 15 g 73%
- Sukkerarter 17 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 260 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
Mineraler
- Kalsium 31 mg 2%
- Jern 0,7 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 360 mg 8%
- Sink 0,1 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Lignende matvarer
- Vannbakkelse med eggekrem225 kcal / 100 g
- Vannbakkelse med pisket krem337 kcal / 100 g
- Vannbakkelsvannbakkelsdeig293 kcal / 100 g
- Sukkerstrødd vannbakkelse408 kcal / 100 g
- Vannbakkels eller eclairfylt med krem, glasert334 kcal / 100 g
- Krem-eclairvannbakkelsdeig293 kcal / 100 g
- Vannbakkelsdeigindustrielt fremstilt, bakt, uten fyll333 kcal / 100 g
- Vannbakkelskallhjemmelaget, kun skall, inkluderer også éclair360 kcal / 100 g
- Éclair med kremfyll med krem283 kcal / 100 g
- Butterdeigsøt, med konditorkrem, med sukker på toppen448 kcal / 100 g
Spørsmål om Vannbakkelse med krem
Hvordan får du vannbakkelseskallene sprø før de fylles?
Stek dem midt i ovnen ved 200 °C til de er godt hevet og gyllenbrune, ofte rundt 25–35 minutter, avhengig av størrelsen. Ikke åpne ovnsdøren tidlig; stikk et lite hull i hvert skall mot slutten, og la dem tørke noen minutter i avslått ovn med døren på gløtt.
Hvordan bør vannbakkelse med krem oppbevares?
Oppbevar dem tildekket i kjøleskap og spis dem helst samme dag, mens skallet ennå ikke har rukket å trekke til seg så mye fukt fra kremen. Fylte vannbakkels blir fort myke og egner seg dårligere til frysing enn tomme skall.
Hva passer vannbakkelse med krem godt sammen med?
Server dem gjerne med kaffe eller te, eller som dessert med friske bær og litt fruktsaus. De er også vanlige på kakebord sammen med småkaker og andre porsjonskaker.
Hva er forskjellen på vannbakkelse med krem og vannbakkelse med eggekrem?
Vannbakkelse med krem fylles vanligvis med pisket krem, mens eggekrem er en kokt, tykk krem laget med melk og egg. Vannbakkelse med eggekrem har 225 kcal per 100 g, mot 325 kcal i vannbakkelse med krem.
Er vannbakkelse med krem det samme som en éclair?
Begge lages av vannbakkelsdeig, men en éclair er avlang og har ofte glasur på toppen. Vannbakkelse med krem er som regel rund og fylt med krem.
Hvor mye mettet fett inneholder vannbakkelse med krem?
En porsjon på 100 g inneholder 15 g mettet fett. Mengden kommer hovedsakelig fra fløtekremen og fettet i deigen.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 23455 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
