Vit hva du har på tallerkenen
Madeleine-kake
Kalorier og næringsinnhold
forhåndspakket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 441 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Karbohydrat 55 g 20%
- Fett 22 g 28%
- Mettet fett 2,8 g 14%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 28 g —
- Natrium 355 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 28,5 µg 3%
- Vitamin D 0,33 µg 2%
- Vitamin K 26,1 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 66,4 µg 17%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,59 mg 3%
- Magnesium 9,8 mg 2%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 83 mg 2%
- Sink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Lignende matvarer
- Madeleine med sjokoladeferdigpakket447 kcal / 100 g
- Sjokoladekakeferdigpakket445 kcal / 100 g
- Madeleine biscuit460 kcal / 100 g
- Mandelkake financierforpakket447 kcal / 100 g
- Sjokolademuffinferdigpakket444 kcal / 100 g
- Paket pound cake378 kcal / 100 g
- Ferdigpakket smørpoundkakeferdigpakket434 kcal / 100 g
- Marmorkakeforhåndspakket438 kcal / 100 g
- Yoghurtkakeferdigpakket409 kcal / 100 g
- Myk sitronkakeferdigpakket411 kcal / 100 g
Spørsmål om Madeleine-kake
Hva er en madeleine-kake?
Det er en liten, fransk smørkake med karakteristisk skjellform, vanligvis stekt i en egen form med grunne fordypninger. Røren får ofte smak av sitron eller vanilje.
Hvordan får jeg madeleine-kaker med den karakteristiske kulen på toppen?
La røren hvile kaldt i minst én time, gjerne over natten, og sett den i en varm ovn. Temperaturforskjellen mellom kald røre og varm ovn bidrar til den karakteristiske kulen.
Hvordan steker jeg madeleine-kaker?
Smør og mel formen godt, fyll hvert hulrom omtrent to tredeler fullt, og stek ved 200 °C i rundt 8–12 minutter, til kantene er gylne. Løsne kakene fra formen mens de fortsatt er varme.
Hvordan oppbevarer jeg madeleine-kaker så de ikke blir tørre?
La dem avkjøles helt og legg dem i en lufttett boks; de er best samme dag, men holder seg myke i et par dager. Frys dem gjerne godt innpakket, og tin dem ved romtemperatur.
Hva serverer man til madeleine-kaker?
De passer godt til te eller kaffe, gjerne med sitronskall i røren. I Frankrike forbindes de ofte med te og litteraturen til Marcel Proust.
Hva kan jeg bruke hvis jeg ikke har en madeleine-form?
Bruk en minimuffinsform, men kakene får ikke den klassiske skjellformen og steketiden kan bli litt annerledes. Begynn å sjekke dem etter rundt 8 minutter.
Hva er forskjellen på madeleine-kake og financier?
Begge er små franske kaker, men financier lages gjerne med mandelmel og nøttebrunt smør og har ofte rektangulær form. Madeleine-kake har vanligvis en mildere, smørpreget røre og skjellform.
Hvor kommer navnet madeleine fra?
Navnet viser til en fransk småkake fra Lorraine, men det finnes flere historier om hvem Madeleine var. Det som kjennetegner kaken i dag, er den riflede skjellformen.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 24632 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
