Vit hva du har på tallerkenen
Storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
blanding av trimmede butikkstykker, kun magert kjøtt, trimmet til 1/8 tomme fett, select-kvalitet, rått
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 130 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 4,6 g 6%
- Mettet fett 1,7 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 6 mg 38%
- Pantotensyre (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,59 mg 35%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,5 µg 61%
- Kolin 71,9 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 328 mg 7%
- Sink 4,7 mg 42%
- Kobber 0,09 mg 9%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28,1 µg 51%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 4,6 g |
| 1 porsjon | 113 g | 147 | 25 g | 0 g | 5,1 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 294 | 51 g | 0 g | 10 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 73 | 13 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 441 | 76 g | 0 g | 15 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 588 | 101 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 34 g | 0 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 45 g | 0 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 56 g | 0 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Storfekjøtt flankebiffkun magert, trimmet til 0" fett, choice, rå149 kcal / 100 g
- Storfekjøtt korte ribbenbog, uten ben, kun magert kjøtt, trimmet til 0" fett, choice, rå175 kcal / 100 g
- Storfekjøtt til gryterettbog, med fett, select, rå124 kcal / 100 g
- Storfekjøtt detaljutskjæringersammensetning av tilskårne utskjæringer, kun magert kjøtt, tilskåret til 1/8" fett, alle klasser, rå140 kcal / 100 g
- Storfekjøtt i detaljstykkstorfekjøtt, sammensatt av trimmede detaljstykker, magert og fett, trimmet til 0" fett, choice, rå176 kcal / 100 g
- Oksekjøtt detaljstykkedesammensetning av trimmede detaljstykker, kun magert kjøtt, trimmet til 0" fett, select, rå133 kcal / 100 g
- Oksekjøtt i detaljhandelsstykkersammensatt av trimmede detaljhandelsstykker, separerbart magert og fett, trimmet til 0" fett, alle klasser, kokt230 kcal / 100 g
- Oksekadaverseparert magert og fett, select, rå278 kcal / 100 g
- Okseribbeden brede enden, ribbein 6-9, magert kjøtt og fett kan skilles, trimmet til 1/8 tomme fett, alle kvaliteter, rå316 kcal / 100 g
- Oksebrysthel, kun separerbar mager, alle klasser, rå157 kcal / 100 g
Spørsmål om Storfekjøtt
Hvordan får du en mør biff av storfekjøtt?
Tørk kjøttet godt, brun det raskt i en svært varm panne, og stek videre på middels varme. La biffen hvile i omtrent fem minutter før du skjærer i den, på tvers av muskelfibrene.
Hvilket storfekjøtt passer best til gryte?
Velg seige, smakfulle stykker som høyrygg, bog eller bryst; de blir møre når de får trekke lenge i væske. Skjær i jevne terninger og la gryten småkoke til kjøttet slipper lett fra hverandre.
Hvor lenge kan rått storfekjøtt oppbevares i kjøleskapet?
Oppbevar det kaldt, godt tildekket og adskilt fra mat som skal spises uten varmebehandling. Følg holdbarhetsdatoen på pakken; frys kjøttet hvis du ikke rekker å bruke det før datoen.
Kan du fryse storfekjøtt, og hvordan tiner du det best?
Ja. Pakk det lufttett i porsjoner og tin det langsomt i kjøleskapet, gjerne over natten; legg pakken på en tallerken så kjøttsaft ikke drypper på annen mat.
Hva passer godt til storfekjøtt?
Poteter, rotgrønnsaker og en fyldig sjysaus passer til stek og biff, mens ris eller nudler fungerer godt i wok. Syrlige tilbehør som sylteagurk eller en frisk salat balanserer særlig fete stykker.
Hvilken kjernetemperatur bør storfekjøtt ha?
Mål midt i den tykkeste delen, uten at termometeret treffer bein eller panne. For gjennomstekt kjøtt er omtrent 70 °C et godt mål; la hele steker hvile før du skjærer dem opp.
Er storfekjøtt en god proteinkilde?
Ja, storfekjøtt er en kilde til protein: en porsjon på 113 g gir 25 g. Det er også rikt på sink.
Hvilket storfekjøtt har minst fett: bryst eller ribbe?
Oksebryst har mindre fett: 3,61 g per 100 g, mot 24,9 g i okseribbe. Bryst egner seg godt til langsom tilberedning, mens ribbe blir saftig av fettet og passer til langtidssteking.
Kilde: USDA FoodData Central 171779 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
