Vit hva du har på tallerkenen
Storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 202 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 12 g 15%
- Mettet fett 6 g 30%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 538 mg 23%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 14,2 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,28 µg 1%
- Vitamin E 0,65 mg 4%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Vitamin B6 0,58 mg 34%
- Folat (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Mineraler
- Kalsium 14,5 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 24,4 mg 6%
- Fosfor 199 mg 16%
- Kalium 353 mg 8%
- Sink 4,7 mg 42%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,3 µg 39%
- Jod 33,9 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 24 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 12 g | 0 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 48 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 60 g | 0 g | 30 g |
Lignende matvarer
- Biff av storfekjøttstekt199 kcal / 100 g
- Storfekjøtt til gryteretttilberedt172 kcal / 100 g
- Storfekjøtt av lår og skankkokt161 kcal / 100 g
- Saltet storfekjøttsaltet, kokt, f.eks. saltkott110 kcal / 100 g
- Kokt storfekjøttbrasiliansk oppskrift, uten salt160 kcal / 100 g
- Storfetungekokt284 kcal / 100 g
- Oksehjerteku/okse, kokt163 kcal / 100 g
- Oksetungekokt236 kcal / 100 g
- Oksebogtil koking, kokt170 kcal / 100 g
- Oksehalekokt i vann196 kcal / 100 g
Spørsmål om Storfekjøtt
Hvor mye storfekjøtt er en vanlig porsjon?
Regn omtrent 125–150 g rått kjøtt per person til middag, litt mer hvis kjøttet er beinfritt og skal være hoveddelen av måltidet.
Hvordan steker du biff av storfekjøtt så den blir brun uten å bli tørr?
Tørk kjøttet godt, og stek det i en svært varm panne med litt olje. Brun biffen på begge sider, skru ned varmen og stek videre til ønsket kjernetemperatur; la den hvile i fem minutter før du skjærer i den.
Hvilket storfekjøtt passer best i gryte?
Velg bog, høyrygg eller kjøtt merket til gryterett: bindevevet blir mørt ved lang, rolig koking. La bitene småkoke under lokk i omtrent 2–3 timer, til de lett deles med en gaffel.
Hvor lenge kan rått storfekjøtt oppbevares i kjøleskapet?
Oppbevar det kaldt, helst nederst i kjøleskapet og i tett emballasje. Bruk ferskt kjøtt innen et par dager, eller frys det ned; tin det i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvilke retter bruker storfekjøtt i tynne skiver?
Tynne skiver passer til biffsnadder, wok og stroganoff. Skjær på tvers av muskelfibrene, så blir kjøttet lettere å tygge.
Hva kan du bruke i stedet for storfekjøtt i en gryterett?
Sopp, linser eller fast tofu kan erstatte kjøttet, men de trenger ikke samme lange koketid. Tilsett dem mot slutten, særlig hvis gryta ellers skal småkoke lenge.
Hva er forskjellen på vanlig storfekjøtt og storfekjøtt til gryterett?
Kjøtt til gryterett er ofte et seigere stykke som blir mørt når det får koke lenge. Vanlig storfekjøtt kan være fra flere stykningsdeler, så stekemetoden bør passe til stykket.
Må storfekjøtt gjennomstekes?
Hele biffer kan serveres rosa når overflaten er godt stekt, men kjøttdeig bør gjennomstekes fordi bakterier fra overflaten kan bli blandet inn i kjøttet. Varm kjøttdeigen helt gjennom, uten rå eller kalde partier.
Hvilke næringsstoffer er storfekjøtt særlig rikt på?
Storfekjøtt er en kilde til sink, selen, jern og fosfor. En porsjon på 150 g gir 36 g protein.
Kilde: Fineli (Finland) 7150 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
