Vit hva du har på tallerkenen
Spirulinaalge
Kalorier og næringsinnhold
spirulina (Spirulina sp.), fersk, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 36 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Karbohydrat 2 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 0,4 g 1%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 98 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2,8 µg 0%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 12 mg 1%
- Jern 2,8 mg 16%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 127 mg 3%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,6 mg 67%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,9 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,9 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5,1 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Spirulinaalge
Hvordan bruker du spirulinaalge i mat?
Rør en liten skje spirulinapulver inn i smoothie, yoghurt eller dressing; den markante, litt sjøaktige smaken passer godt med sitron, ingefær og frukt. Begynn med lite, så overdøver den ikke resten.
Kan du varmebehandle spirulinaalge?
Ja, men rør pulveret inn mot slutten av kokingen i suppe eller saus, eller bruk det kaldt i dressing. Da beholder retten den friske grønnfargen bedre.
Hvordan bør spirulinaalge oppbevares?
Oppbevar tørket spirulina i en tett beholder, mørkt og tørt, og bruk en tørr skje. Fersk spirulina må stå kjølig og brukes innen holdbarhetsdatoen.
Hva passer spirulinaalge sammen med?
Sitron, hvitløk, ingefær og yoghurt eller plantebasert yoghurt demper den tydelige algesmaken. Prøv litt i grønn smoothie, hummus eller en kremet suppe.
Er spirulinaalge det samme som spirulina?
Spirulina er egentlig en gruppe blågrønne bakterier, ikke en tang eller alge i botanisk forstand. Navnet spirulinaalge brukes likevel om maten, som oftest selges tørket eller som pulver.
Kan du spise spirulinaalge rå?
Spirulinapulver brukes vanligvis uten varmebehandling. Velg et produkt beregnet på mat, og ikke bruk alger du selv har sanket eller dyrket uten å vite at de er trygge.
Hvordan velger du spirulinaalge?
Se etter spirulina som er merket for matbruk, med tydelig ingrediensliste og oppbevaringsråd. Produkter kan variere i smak og form, fra pulver til tabletter; pulver er enklest å blande i mat.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20982 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
