Vit hva du har på tallerkenen

Sennep

Kalorier og næringsinnhold

131

kalorierkcal per 100 g

Protein4,4 g

Karbo14 g

Fett6 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 131 kcal —
Protein 4,4 g 9%
Karbohydrat 14 g 5%
Fett 6 g 8%
Mettet fett 0,1 g 1%
Fiber 1,7 g 6%
Sukkerarter 14 g —
Natrium 1160 mg 50%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,1 mg 7%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0,52 mg 3%
Pantotensyre (B5) 0,19 mg 4%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalsium 77 mg 6%
Jern 2,3 mg 13%
Magnesium 44 mg 10%
Fosfor 110 mg 9%
Kalium 110 mg 2%
Sink 0,7 mg 6%
Kobber 0,09 mg 10%
Mangan 0,36 mg 16%
Selen 27,8 µg 51%
Jod 3 µg 2%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	131	4,4 g	14 g	6 g
50 g	50 g	66	2,2 g	7,1 g	3 g
150 g	150 g	197	6,6 g	21 g	9 g
200 g	200 g	262	8,8 g	28 g	12 g
250 g	250 g	328	11 g	35 g	15 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Sennep

Hvor lenge holder sennep seg etter at glasset er åpnet?

Oppbevar sennep tett lukket i kjøleskapet etter åpning; den holder smaken best når den ikke utsettes for varme og luft. Bruk en ren skje, så unngår du å få matrester ned i glasset.

Når bør jeg ha sennep i en varm saus?

Rør sennepen inn mot slutten av kokingen. Lang oppvarming demper den skarpe smaken, og i en fløtesaus eller sjysaus gir den en fin, rund avslutning.

Hvordan lager jeg en enkel sennepsdressing?

Visp sennep sammen med eddik eller sitronsaft, litt salt og olje; start med én del syre til tre deler olje. Sennepen hjelper dressingen med å holde seg samlet.

Hva passer sennep godt til?

Sennep passer til pølser, skinke, roastbiff og ostesmørbrød, og er en vanlig smaksetter i potetsalat og vinaigrette. Bland den gjerne med honning til glasering av rotgrønnsaker eller kjøtt.

Kan jeg bytte ut sennep med sennepspulver?

Ja. Rør sennepspulver ut med litt kaldt vann og la blandingen stå i omtrent ti minutter før bruk; det gir en skarpere smak enn å blande pulveret rett i en varm rett.

Hvorfor blir sennep sterkere når den får stå?

Når knuste sennepsfrø møter væske, dannes de skarpe aromastoffene. La nylaget sennep stå i rundt ti minutter før servering for at smaken skal utvikle seg.

Hva er forskjellen på grov sennep og glatt sennep?

Grov sennep inneholder hele eller knuste frø og gir små, tydelige frøbiter, mens glatt sennep er malt jevn. Bruk grov sennep når du vil ha tekstur i dressing eller marinade, og glatt når smaken skal fordeles jevnt.

Kilde: Fineli (Finland) 28 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert