Vit hva du har på tallerkenen
Gul sennep
Kalorier og næringsinnhold
ferdiglaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 165 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 6,4 g 8%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 20 g —
- Natrium 760 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 22,4 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 95 mg 7%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 165 mg 4%
- Sink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 5,7 g | 20 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,9 g | 10 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 247 | 8,6 g | 30 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 329 | 11 g | 40 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 412 | 14 g | 51 g | 16 g |
Lignende matvarer
- Gul tilberedt sennep60 kcal / 100 g
- Gul sennepssausready-to-serve60 kcal / 100 g
- Gule sennepsfrøgul508 kcal / 100 g
- Sennepssausferdigpakket233 kcal / 100 g
- Grov eller glatt sennep139 kcal / 100 g
- Brun sennepssausready-to-serve91 kcal / 100 g
- Sennep131 kcal / 100 g
- Malt sennepsfrømalt508 kcal / 100 g
- Sennepspulvertilberedt226 kcal / 100 g
Spørsmål om Gul sennep
Hva passer gul sennep til?
Bruk den på pølser og burgere, eller rør litt inn i potetsalat, majones eller en enkel vinaigrette. Den milde, syrlige smaken fungerer også godt i marinader til svin og kylling.
Hvordan bruker du gul sennep i en marinade?
Rør den sammen med olje, eddik eller sitronsaft og krydder. Sennepen bidrar til å binde blandingen, så den fester seg bedre til kjøttet eller grønnsakene.
Kan du steke eller koke gul sennep?
Ja, men rør den gjerne inn mot slutten av koketiden i sauser og gryter. Langvarig, hard varme kan dempe den syrlige smaken; prøv den for eksempel i en saus til pølser eller ovnsbakte grønnsaker.
Hvordan bør gul sennep oppbevares etter åpning?
Sett den godt lukket i kjøleskapet etter åpning, og bruk en ren skje eller kniv når du tar av den. Følg holdbarhetsmerkingen på glasset eller flasken.
Hva kan du bruke i stedet for gul sennep?
Dijonsennep fungerer i dressinger og marinader, men har gjerne en skarpere smak. Til pølser og burgere kan du bruke grov sennep; den gir mer tekstur og tydeligere sennepspreg.
Hva er forskjellen på gul sennep og sennepsfrø?
Gul sennep er en ferdiglaget, fuktig saus, mens sennepsfrø er hele frø som kan knuses eller brukes hele i matlaging. Frøene er mye mer konsentrerte og bør ikke byttes inn én til én i en dressing.
Hvorfor er gul sennep så gul?
Den sterke gulfargen kommer ofte fra gurkemeie, mens eddik og malte sennepsfrø gir den syrlige smaken og den glatte konsistensen.
Kilde: Frida (Denmark) 433 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
