Riskake av puffet ris

Legg den i ett lag på et stekebrett og varm den ved 150 °C i 3–5 minutter. La den avkjøles helt før du smører pålegg på; fuktighet gjør den fort myk.

Prøv peanøttsmør og banan, avokado med egg eller kremost med røkelaks. Søtt pålegg som honning eller syltetøy fungerer også, men legg det på rett før servering så riskaken ikke blir bløt.

Ja, som en sprø base til pålegg eller små, åpne sandwicher. Den smuldrer lettere enn brød, så velg pålegg som kan smøres tynt og spises med en gang.

Oppbevar riskakene i en tett beholder på et tørt sted, og lukk pakken godt etter åpning. Ikke legg dem i kjøleskapet; fuktigheten kan gjøre dem seige.

Navnene brukes ofte om samme type sprø kake av puffet ris, men produkter kan variere i størrelse, tykkelse og tilsatt salt. Les ingredienslisten hvis du vil ha en variant uten salt eller andre tilsetninger.

Ris varmes under trykk og slippes raskt ut i lavere trykk, slik at kornene blåser seg opp. De puffede kornene presses deretter sammen til en lett og sprø kake.

Ris er naturlig glutenfri, men riskaker kan være laget på utstyr som også brukes til korn med gluten, eller ha tilsatte ingredienser. Se etter en tydelig glutenfri merking hvis dette er viktig for deg.

Per 100 g gir den 390 kcal, men en enkelt riskake veier vanligvis langt mindre enn 100 g. Sjekk vekten på kakene i pakken hvis du vil regne ut mengden for porsjonen din.