Vit hva du har på tallerkenen
Quinoa, tørr
Kalorier og næringsinnhold
ukokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 368 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 57 g 21%
- Fett 6,1 g 8%
- Mettet fett 0,7 g 4%
- Fiber 7 g 25%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 184 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 70,2 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 47 mg 4%
- Jern 4,6 mg 25%
- Magnesium 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Kalium 563 mg 12%
- Sink 3,1 mg 28%
- Kobber 0,59 mg 66%
- Mangan 2 mg 88%
- Selen 8,5 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 porsjon | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 porsjoner | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ porsjon | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 porsjoner | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 porsjoner | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Quinoa, tørr
Må quinoa skylles før koking?
Skyll quinoaen i en finmasket sil under kaldt vann, og rør rundt med hånden til vannet renner klart. Det fjerner saponiner på overflaten, som ellers kan gi en bitter smak.
Hvordan koker du quinoa så den blir luftig?
Bruk én del quinoa til to deler vann. Kok opp, legg på lokk og la småkoke i 12–15 minutter, til vannet er absorbert og de små «spiralene» løsner; la den hvile noen minutter og fluff med en gaffel.
Hvordan oppbevarer du tørr quinoa?
Ha den i en tett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Når quinoaen er kokt, bør den avkjøles raskt, settes i kjøleskapet i en lukket beholder og brukes innen tre til fire dager.
Hva kan du bruke quinoa til?
Bruk den som base i salater med grønnsaker, urter og sitrondressing, eller server den i stedet for ris til gryter og ovnsbakte grønnsaker. Kokt quinoa passer også i fylte paprika og grønnsaksboller.
Kan du bruke quinoa i stedet for ris eller couscous?
Ja, kokt quinoa kan erstatte ris eller couscous som tilbehør og i salater. Den har en litt nøtteaktig smak og fastere, små korn, så bruk samme mengde ferdig kokt quinoa som du ellers ville brukt av tilbehøret.
Er quinoa glutenfri?
Quinoa er naturlig glutenfri, selv om den ofte brukes som et korn. Den kan likevel være forurenset med glutenholdige korn under dyrking eller bearbeiding, så velg en pakke merket glutenfri hvis det er viktig.
Hvilke næringsstoffer er quinoa særlig rik på?
Quinoa er en kilde til magnesium, fosfor, jern og sink. En porsjon på 60 g tørr quinoa gir 118 mg magnesium og 8,5 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 168874 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
