Vit hva du har på tallerkenen
Quinoa
Kalorier og næringsinnhold
kokt uten salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 143 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohydrat 23 g 8%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 2,6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,26 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 25,8 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 20,6 mg 2%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 78,8 mg 19%
- Fosfor 183 mg 15%
- Kalium 225 mg 5%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,24 mg 26%
- Mangan 0,81 mg 35%
- Selen 3,4 µg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Quinoa
Hvordan koker du quinoa så den blir luftig?
Skyll quinoaen godt i en finmasket sil, ha den i en kjele med dobbelt så mye vann, og la den småkoke under lokk i 12–15 minutter. Når vannet er trukket inn, lar du den hvile i fem minutter og løsner kornene med en gaffel.
Må quinoa skylles før koking?
Ja, skyll den under kaldt vann i en finmasket sil før koking. Det fjerner saponiner på overflaten, som ellers kan gi en bitter eller såpeaktig smak.
Hvor lenge holder kokt quinoa seg i kjøleskapet?
Avkjøl quinoaen raskt, ha den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet; bruk den innen tre til fire dager. Du kan også fryse den i porsjoner og tine den i kjøleskapet eller varme den rett fra frossen tilstand.
Hva passer quinoa til?
Bruk den som tilbehør til grønnsaker, fisk eller gryter, eller bland den i salat med agurk, tomat, urter og sitrondressing. Den passer også i quinoatabouleh og i varme boller med stekte grønnsaker.
Hva kan du bruke i stedet for quinoa?
Bulgur passer godt i salater og tabouleh, mens couscous er et raskt alternativ som tilbehør. Bruk omtrent samme mengde ferdig tilberedt av det du velger, men følg koketiden på pakken.
Er quinoa et korn eller et frø?
Quinoa er frø fra en plante i amarantfamilien, ikke et kornslag, selv om det brukes omtrent som ris eller andre korn i matlaging.
Hva er forskjellen på rød, svart og hvit quinoa?
Hvit quinoa blir vanligvis mykere og luftigere, mens rød og svart quinoa beholder mer tyggemotstand og form etter koking. Velg de mørkere typene til salater der du vil at kornene skal holde seg hele.
Kilde: Fineli (Finland) 31179 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
