Vit hva du har på tallerkenen
Potetgull
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget, stekt i smeltet fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 197 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohydrat 33 g 12%
- Fett 6,7 g 9%
- Mettet fett 3,4 g 17%
- Fiber 3,4 g 12%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineraler
- Kalsium 13 mg 1%
- Jern 0,54 mg 3%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 748 mg 16%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Lignende matvarer
- Bakte potetgullhvit, rekonstruert, bakt469 kcal / 100 g
- Vanlige potetgulllaget av tørkede poteter, naturell545 kcal / 100 g
- Smaksatt potetgullpotet, smaksatt536 kcal / 100 g
- Potetgull med omesmaklaget av tørkede poteter, ostesmak551 kcal / 100 g
- Hjemmelagde pommes friteshjemmelaget, stekt i solsikkeolje197 kcal / 100 g
- Pommes fritesstekt i oksefett, fra fish and chips-takeaway214 kcal / 100 g
- Potetchipsandre smaker500 kcal / 100 g
- Potetgipslaget av tørkede poteter (formet), lett503 kcal / 100 g
- Potetsnackspringle-type, stekt i vegetabilsk olje519 kcal / 100 g
- Potetchips og potetsnacksforskellige typer526 kcal / 100 g
Spørsmål om Potetgull
Hvordan lager du sprøtt potetgull hjemme?
Skjær poteter i svært tynne skiver, skyll bort overflatestivelsen og tørk skivene helt. Friter små porsjoner i olje på 160–170 °C til de er gylne, og la dem renne av på kjøkkenpapir før du salter.
Hvordan oppbevarer du potetgull etter at posen er åpnet?
Lukk posen godt med en klemme, eller legg potetgullet i en lufttett boks. Oppbevar det tørt og i romtemperatur; fukt gjør skivene fort myke.
Kan du gjøre mykt potetgull sprøtt igjen?
Ja. Spre skivene utover et stekebrett og varm dem noen minutter i ovn på 150 °C; følg med, for de kan fort bli brune. Avkjøl dem før du spiser dem, så blir de sprøere.
Hva passer godt sammen med potetgull?
Potetgull er godt med rømmedipp, løkdipp eller salsa, og passer også til sandwich og pølser. Knust potetgull gir sprø topping på gratenger og kan brukes utenpå fisk eller kylling før steking.
Kan du bruke knust potetgull i stedet for brødsmuler?
Ja, bruk det som sprø panering på fisk eller kylling, eller som topping på grateng. Potetgull er allerede saltet, så smak på blandingen før du tilsetter mer salt.
Hva er forskjellen på potetgull og pommes frites?
Potetgull er potet skåret i tynne skiver og stekt til sprøhet, mens pommes frites er skåret i staver og har en myk kjerne under den sprø overflaten. De brukes derfor gjerne på ulike måter: som snacks eller tilbehør.
Kilde: CoFID (UK) 13-596 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
