Vit hva du har på tallerkenen
Pasjonsfrukt
Kalorier og næringsinnhold
fruktkjøtt og frø
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 36 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Karbohydrat 5,8 g 2%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Sukkerarter 5,8 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 125 µg 14%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 200 mg 4%
- Sink 0,8 mg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 2,6 g | 5,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,3 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 3,9 g | 8,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 6,5 g | 15 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Pasjonsfrukt
Hvordan ser du om en pasjonsfrukt er moden?
En moden pasjonsfrukt kjennes tung for størrelsen og har ofte rynkete skall. Glatt skall betyr ikke nødvendigvis at den er umoden, men la den ligge i romtemperatur til den blir litt mykere og mer rynkete.
Spiser man frøene i pasjonsfrukt?
Ja, frøene er spiselige og gir fruktkjøttet et sprøtt innslag. Del frukten i to og skrap ut fruktkjøttet med en skje; vil du ha en glatt saus, kan du sile det gjennom en fin sil.
Hvordan oppbevarer du pasjonsfrukt?
La fast pasjonsfrukt modne på kjøkkenbenken. Når den er moden, holder den seg lenger i kjøleskapet; legg den i en skål eller papirpose, så skallet ikke blir klemt.
Kan du fryse pasjonsfrukt?
Ja. Skrap fruktkjøttet ut av skallet, frys det i små porsjoner i en tett beholder, og bruk det i smoothie, saus eller dessert mens det fortsatt er frossent eller etter opptining i kjøleskapet.
Hva passer pasjonsfrukt godt til?
Det syrlige fruktkjøttet passer godt på pavlova, i yoghurt og over panna cotta. Rør det også inn i en fruktsalat eller bland det med litt olje til en frisk dressing.
Hvordan lager du pasjonsfruktsaus uten harde frø?
Varm fruktkjøttet forsiktig i en liten kjele i et par minutter, uten å la det koke kraftig. Press det gjennom en fin sil med baksiden av en skje; rør inn sukker hvis du ønsker en søtere saus.
Kilde: CoFID (UK) 14-178 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
