Vit hva du har på tallerkenen
Pasjonsfrukt
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 72 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbohydrat 7,3 g 3%
- Fett 1,8 g 2%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 8 g 28%
- Sukkerarter 7,3 g —
- Natrium 2,8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 105 µg 12%
- Vitamin C 39,5 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 4 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 6,2 mg 0%
- Jern 0,74 mg 4%
- Magnesium 31,4 mg 7%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Kalium 226 mg 5%
- Sink 0,75 mg 7%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 0,9 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Lignende matvarer
- Granadilla pasjonsfruktlilla, rå97 kcal / 100 g
- Lilla passionsfruktrå97 kcal / 100 g
- Pasjonsfruktkjøttrå74 kcal / 100 g
- Lilla passionsfruktsaftlilla, rå51 kcal / 100 g
- Gul pasjonsfruktjuicegul, rå60 kcal / 100 g
- Pasjonsfruktjuicekonsentrert43 kcal / 100 g
- Passionsfruktjuicefersk62 kcal / 100 g
- Passjonsfruktkjøtt uten skall, med frø, rå, prøvetatt på øya Martinique
- Pasjonsfruktnektar53 kcal / 100 g
Spørsmål om Pasjonsfrukt
Hvordan ser du om en pasjonsfrukt er moden?
Skallet kan være skrukkete når frukten er moden; det er ikke et tegn på at den er dårlig. Velg en frukt som kjennes tung for størrelsen, uten mugg eller bløte, lekkende flekker.
Hvordan spiser du pasjonsfrukt?
Del frukten i to med en kniv, og skrap ut fruktkjøttet og de sprø, svarte frøene med en skje. Frøene kan spises, og den syrlige smaken passer godt alene eller rørt inn i yoghurt.
Kan du bruke pasjonsfrukt i varm mat?
Ja. Rør fruktkjøttet inn i sauser eller glasur mot slutten av koketiden, så den friske smaken ikke kokes bort; det passer særlig godt til fisk og kylling.
Hvordan oppbevarer du pasjonsfrukt?
La fast, umoden pasjonsfrukt ligge i romtemperatur til skallet begynner å rynke seg. Oppbevar moden frukt i kjøleskapet, og bruk den innen omtrent en uke.
Hva passer pasjonsfrukt godt sammen med?
Den syrlige smaken løfter søte desserter som pavlova, ostekake og panna cotta. Prøv også pasjonsfruktkjøtt i smoothie eller over fruktsalat.
Hva kan du bruke i stedet for pasjonsfrukt?
Til saft og syrlighet kan du bruke lime- eller sitronsaft, men smaken blir mindre tropisk. I en dessert kan mangopuré blandet med litt lime gi en lignende søt-syrlig balanse.
Er pasjonsfrukt en god kilde til vitamin C?
Ja, pasjonsfrukt er rik på vitamin C: 39,5 mg per 100 g. En vanlig halv frukt gir mindre, siden den spiselige mengden er liten.
Kan du spise frøene i pasjonsfrukt?
Ja, de svarte frøene er spiselige og gir fruktkjøttet en sprø tekstur. Hvis du vil ha glatt puré eller saus, siler du fruktkjøttet gjennom en fin sil.
Kilde: Frida (Denmark) 1055 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
