Vit hva du har på tallerkenen
Paella med sjømat
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 143 kcal —
- Protein 8 g 16%
- Karbohydrat 16 g 6%
- Fett 4,8 g 6%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 609 mg 26%
- Kolesterol 25 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,2 µg 52%
- Kolin 23,6 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 18 mg 1%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Sink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 porsjon | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 porsjoner | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ porsjon | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 porsjoner | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 porsjoner | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Paella med sjømat
Hvilken ris passer best til paella med sjømat?
Bruk kortkornet paellaris, som bomba eller calasparra: Den trekker til seg kraft uten å bli like lett grøtete som vanlig grøtris. Skyll den ikke; da vasker du bort noe av stivelsen som bidrar til konsistensen.
Når skal sjømaten i paellaen?
La risen koke i kraften først, og legg på reker, blåskjell og annen sjømat mot slutten, slik at de rekker å bli gjennomkokt uten å bli seige. Følg med på blåskjellene, og kast dem som ikke åpner seg under kokingen.
Hvordan får jeg sprø risbunn i paella?
Når risen er nesten ferdig og væsken er trukket inn, øker du varmen litt i ett til to minutter. Lytt etter en svak fresing, men ta pannen av varmen hvis det lukter brent; la paellaen hvile i fem minutter før servering.
Hvordan oppbevarer jeg rester av paella med sjømat?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Spis dem innen to dager, og varm bare opp porsjonen du skal spise til den er rykende varm.
Hva passer godt til paella med sjømat?
Server gjerne med sitronbåter og en enkel grønn salat; litt sitronsaft frisker opp den salte, fyldige smaken av sjømat og kraft. Paellaen er også mettende nok til å være hovedrett alene.
Hva er forskjellen på paella med sjømat og valensiansk paella?
Paella med sjømat lages typisk med reker, blåskjell eller annen sjømat, mens valensiansk paella tradisjonelt har kjøtt som kylling og kanin, ofte med grønne bønner. Begge får smaken sin fra ris som koker i krydret kraft.
Hvor stor porsjon paella med sjømat er vanlig?
En porsjon på 240 g er et praktisk utgangspunkt som hovedrett. Den gir 343 kcal.
Kilde: FNDDS (USDA) 27350020 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
