Vit hva du har på tallerkenen
Navajo-stekt brød
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt med smult
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 330 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Karbohydrat 48 g 18%
- Fett 12 g 16%
- Mettet fett 4,6 g 23%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 329 mg 14%
- Kolesterol 7 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotensyre (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 122 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 4 mg 22%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 123 mg 10%
- Kalium 77 mg 2%
- Sink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 18,6 µg 34%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 6,7 g | 48 g | 12 g |
| 1 porsjon | 152 g | 502 | 10 g | 73 g | 19 g |
| 2 porsjoner | 304 g | 1003 | 20 g | 147 g | 37 g |
| ½ porsjon | 76 g | 251 | 5,1 g | 37 g | 9,3 g |
| 3 porsjoner | 456 g | 1505 | 31 g | 220 g | 56 g |
| 4 porsjoner | 608 g | 2006 | 41 g | 293 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 3,3 g | 24 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 10 g | 72 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 17 g | 121 g | 31 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Navajo-stekt brød
Hvordan lager du Navajo-stekt brød?
Bland mel, bakepulver, salt og lunkent vann til en myk deig, og la den hvile i omtrent 30 minutter. Form flate emner og stek dem i olje på rundt 175 °C i 1–2 minutter på hver side, til de er puffet og gylne.
Hva kan du servere Navajo-stekt brød med?
Server det varmt med honning eller syltetøy, eller bruk det som base for «Indian tacos» med kjøttdeig, bønner, salat og tomat. Det passer også godt ved siden av gryteretter.
Hvordan oppbevarer du Navajo-stekt brød?
La brødet avkjøles helt, og oppbevar det tildekket ved romtemperatur i opptil et par dager. Varm det kort i en tørr stekepanne eller ovn; mikrobølgeovn gjør det fort seigt.
Kan du fryse Navajo-stekt brød?
Ja. Avkjøl brødene, legg bakepapir mellom dem og frys dem i en tett pose; tin ved romtemperatur og varm dem i ovnen eller en tørr panne.
Hva kan du bruke i stedet for Navajo-stekt brød til «Indian tacos»?
Et mykt pitabrød eller en tykk tortilla fungerer som base, men gir ikke den samme sprø utsiden og luftige midten. Varm brødet først, så holder det bedre på toppingen.
Er Navajo-stekt brød det samme som kneel down-brød?
Nei. Navajo-stekt brød friteres og blir ofte luftig, mens kneel down-brød vanligvis stekes på en varm stein eller panne uten frityrolje og blir flatere.
Hvorfor er Navajo-stekt brød viktig i amerikansk urfolksmat?
Brødet har en sammensatt historie knyttet til tvangsflytting og begrensede matrasjoner, og er også blitt et symbol på overlevelse og fellesskap. Det spises både til hverdags og ved samlinger, ofte med lokale variasjoner.
Hvor mye Navajo-stekt brød er en vanlig porsjon?
Et helt brød på omtrent 152 g er en vanlig porsjon. Ett slikt brød gir 502 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 167635 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
