Vit hva du har på tallerkenen
Løk
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, kokt, avrent, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 42 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 8,2 g 3%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 4,7 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,17 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 22 mg 2%
- Jern 0,24 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Kalium 166 mg 4%
- Sink 0,21 mg 2%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 210 g | 88 | 2,9 g | 17 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 420 g | 176 | 5,7 g | 34 g | 0,8 g |
| ½ porsjon | 105 g | 44 | 1,4 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 630 g | 265 | 8,6 g | 51 g | 1,2 g |
| 4 porsjoner | 840 g | 353 | 11 g | 69 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Gul løkstekt, uten tilsatt fett og salt92 kcal / 100 g
- Hvit løkkokt, uten olje, med salt41 kcal / 100 g
- Moden løkskrelt, kokt, mikrobølgebehandlet eller dampet, avrent33 kcal / 100 g
- Frossen hakket løkkokt, avsilt, uten salt28 kcal / 100 g
- Frossen hel løkkokt, avsilt28 kcal / 100 g
- Løgkokt i usaltet vann25 kcal / 100 g
- Frossen hakket løgkokt, avsilt28 kcal / 100 g
- Gul løggul, sautert123 kcal / 100 g
- Rødløkkokt43 kcal / 100 g
- Gulkålsautert123 kcal / 100 g
Spørsmål om Løk
Hvordan steker du løk så den blir myk og gyllen?
Skjær løken i jevne skiver, og stek den i litt olje eller smør på middels lav varme i 10–15 minutter. Rør ofte; høy varme gir fort brente kanter før løken rekker å bli søt og mør.
Hvor lenge skal løk karamelliseres?
Sett av 30–45 minutter på lav varme for dyp, søt karamellisert løk. Rør jevnlig, og ha i en skvett vann hvis løken setter seg fast i panna; den skal bli brun, ikke svidd.
Hvordan oppbevarer du hel løk etter at du har kjøpt den?
Oppbevar hel, tørr løk mørkt, kjølig og luftig, gjerne i en nettingkurv eller papirpose. Hold den unna poteter, som avgir fukt og gass som kan få løken til å bli dårlig raskere.
Kan du fryse løk?
Ja. Hakk eller skjær løken først, frys den i et tynt lag på et brett, og legg bitene i en tett pose når de er frosne; bruk dem rett fra fryseren i supper, gryter og stekte retter.
Hva passer løk godt sammen med?
Løk gir smak til supper, gryter, sauser og kjøttdeigretter, og passer også rå i salater og på smørbrød. Langsomt stekt løk er særlig god i løksuppe, løkpaier og på burgere.
Kan du bruke rødløk i stedet for vanlig løk?
Ja, rødløk kan brukes i de fleste retter med løk. Den er ofte mildere og gir fin farge rå i salater og salsa, mens vanlig gul løk passer godt når du vil ha en fyldig smak etter steking.
Hvordan unngår du å begynne å gråte når du skjærer løk?
Kjøl løken i kjøleskapet før du skjærer den, og bruk en skarp kniv som lager færre knuste celler. Skjær rotenden sist, siden den ofte frigjør mest av stoffene som irriterer øynene.
Hvor mye løk er en vanlig porsjon?
En middels stor løk veier omtrent 94 g og rekker ofte til en rett for flere personer. Som tilbehør eller smakstilsetning bruker du gjerne noen skiver eller en spiseskje hakket løk: 6 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 170100 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
