isstift

En isstift er den sprø, formede kjeksbunnen som holder iskremen, mens iskremkjeks også kan vise til selve kjeksen eller en kjeks med iskrem. En vanlig iskremkjeks har 417 kcal per 100 g, mot 401 kcal i isstift.

La iskremen mykne noen minutter, og bruk en liten skje til å legge den i kjeglen i flere omganger. Press forsiktig, og stopp litt før kanten så iskremen ikke velter over.

Fyll den rett før servering; iskremens fuktighet gjør kjeksen myk hvis den står fylt lenge. Du kan også legge et tynt lag smeltet sjokolade på innsiden og la det stivne før du fyller.

Fyll den med iskrem og topp med strøssel, hakkede nøtter eller sjokoladesaus. Den passer også til iskrem med bær eller frukt, som gir friskhet mot den søte, sprø kjeksen.

Ja. Knus dem grovt og bruk bitene som sprø topping på iskrem, yoghurt eller fruktsalat; bland dem inn rett før servering så de ikke rekker å bli myke.

Oppbevar dem tørt i en tett beholder, unna damp og fukt. Når pakken er åpnet, lukk den godt eller legg kjeksene i en lufttett boks.

Bruk en iskremkjeks eller en vaffelkjeks som tåler å holde iskrem. Vil du servere uten kjeks, kan du legge iskremen i en skål og bruke knuste kjeks som topping.