Iskjegle

Legg iskremen i kjeglen rett før servering; fukt fra iskremen gjør kjeksbunnen myk hvis den står lenge. En liten klatt smeltet sjokolade inni kjeglen kan danne et lag som forsinker oppbløtingen.

Stek en tynn røre i et krumkakejern til den er gyllen, og rull den straks rundt en kjegleform mens den fortsatt er varm og myk. Den stivner raskt, så ha formen klar før du tar kjeksen ut.

Oppbevar tomme kjegler i en tett boks på et tørt sted, ikke i kjøleskapet, der fukt kan gjøre dem seige. Legg dem gjerne i fryseren først når de er fylt med iskrem.

Vaniljeis er klassisk, men sjokoladeis, sorbet og yoghurtis passer også. Topp med strøssel, hakkede nøtter eller bær; legg på fyllet rett før servering så kjeglen ikke rekker å bli bløt.

Ja, små kjegler kan fylles med fruktsalat, sjokolademousse eller krem og bær som en spiselig dessertskål. Fyll dem like før servering, særlig hvis fyllet er fuktig.

Kjeksen kan inneholde hvete og dermed gluten, og noen oppskrifter inneholder egg eller melk. Iskremen inneholder ofte melk; sjekk ingrediensene på pakken hvis du må unngå et allergen.