Vit hva du har på tallerkenen
Gulrotkake
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget, med kremostglasur
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 407 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbohydrat 52 g 19%
- Fett 21 g 27%
- Mettet fett 2,9 g 14%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sukkerarter 39 g —
- Natrium 151 mg 7%
- Kolesterol 55,1 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 147 µg 16%
- Vitamin C 0,86 mg 1%
- Vitamin D 0,18 µg 1%
- Vitamin E 3,4 mg 23%
- Vitamin K 23,8 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 31,2 µg 8%
- Vitamin B12 0,23 µg 9%
Mineraler
- Kalsium 37,2 mg 3%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 7,6 mg 2%
- Fosfor 52,4 mg 4%
- Kalium 98,8 mg 2%
- Sink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 10,5 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 3,8 g | 52 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 1,9 g | 26 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 5,7 g | 78 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 7,6 g | 104 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 9,5 g | 130 g | 52 g |
Lignende matvarer
- Gulrotkake med nøttersukkerbrød342 kcal / 100 g
- Gulerodkakemed topping, hjemmelaget346 kcal / 100 g
- Sjokoladekakehjemmelaget, med sjokoladeglasur, glasur374 kcal / 100 g
- Gulrotmuffinsmed melisglasur335 kcal / 100 g
- Gulerodmuffinkommersiell305 kcal / 100 g
- Gulerodshalvahjemmelaget354 kcal / 100 g
- Gulrotbakt114 kcal / 100 g
- Gulrotsuppehjemmelaget46 kcal / 100 g
- Kokoskakehvit, med glasur, hjemmelaget419 kcal / 100 g
- Gresskarkakehjemmelaget233 kcal / 100 g
Spørsmål om Gulrotkake
Må gulrøttene skrelles før du baker gulrotkake?
Ikke nødvendigvis: Vask dem godt, skjær bort endene og riv dem fint; skallet kan være med. Grovt revne gulrøtter gir tydeligere biter og en mer rustikk kake.
Hvordan får du gulrotkake saftig uten at den blir rå i midten?
Riv gulrøttene fint, og vend dem inn til slutt uten å røre deigen lenge. Stek i en forvarmet ovn på 175 °C; en rund kakeform bruker ofte 35–45 minutter. Kaken er ferdig når en kakepinne kommer ut uten våt røre.
Må gulrotkake med kremostglasur oppbevares i kjøleskapet?
Ja, sett kaken tildekket i kjøleskapet når glasuren inneholder kremost. Ta den gjerne ut en kort stund før servering, så glasuren blir mykere.
Kan du fryse gulrotkake?
Ja. Frys kaken uten glasur, hel eller i stykker, godt innpakket; tin den tildekket i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken. Kremostglasur kan bli litt mindre glatt etter frysing.
Hva passer godt til gulrotkake?
Kremostglasur med litt sitron eller appelsin balanserer den søte, krydrede smaken. Kaken passer også godt med kaffe eller te, og hakkede valnøtter gir et sprøtt innslag.
Kan du bruke gulrotmuffins i stedet for gulrotkake?
Ja, røren kan stekes som muffins; fyll formene omtrent to tredeler fulle og begynn å sjekke etter 18–22 minutter ved 175 °C. Muffinsene blir porsjonsstykker, mens en hel kake holder seg saftig lenger under glasur.
Er gulrotkake et godt valg hvis du vil spise mer gulrot?
Gulrot bidrar med vitamin A, men gulrotkake inneholder også sukker og fett: en porsjon på 100 g gir 147 µg vitamin A og 39 g sukker. Kaken er derfor først og fremst et bakverk, ikke det samme som å spise gulrot.
Kilde: Canadian Nutrient File 6629 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
