Vit hva du har på tallerkenen
Grønnkålchips
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 167 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 4,2 g 2%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 1 g 5%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0,62 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 705 µg 78%
- Vitamin C 78,8 mg 88%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 651 µg 543%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 92,1 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 46,5 mg 4%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 45,6 mg 4%
- Kalium 330 mg 7%
- Sink 0,23 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,26 µg 0%
- Jod 20,2 µg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grønnkålchips
Hvordan lager du grønnkålchips sprø i ovnen?
Skyll grønnkålen, tørk bladene helt og riv dem i munnfulle biter; fjern de grove stilkene. Vend med litt olje og salt, og stek på 140 °C i 15–20 minutter. Spre bladene utover i ett lag, og ta dem ut før de blir brune.
Kan du lage grønnkålchips i airfryer?
Ja. Vend tørre grønnkålblader i litt olje, legg dem løst i kurven og stek på 150 °C i omtrent 5–8 minutter. Rist kurven underveis og følg med mot slutten, for de tynne bladene blir fort brent.
Hvordan oppbevarer du grønnkålchips så de holder seg sprø?
La dem bli helt avkjølt før du legger dem i en lufttett boks, ellers blir dampen fanget og gjør dem myke. Oppbevar boksen tørt i romtemperatur, og spis chipsen i løpet av et par dager.
Hva kan du krydre grønnkålchips med?
Prøv paprikapulver, chiliflak, hvitløkspulver eller litt revet parmesan. Vend krydderet inn sammen med oljen før steking; sitronsaft bør du heller dryppe over rett før servering, siden væske gjør chipsen mindre sprø.
Hva kan du bruke i stedet for grønnkålchips?
Grønnsakschips gir en lignende sprø snacks, men er ofte laget av rotgrønnsaker og blir gjerne mer olje- og energirik: 473 kcal per 100 g mot 167 kcal i grønnkålchips. For et grønnere, mykere alternativ kan du lage grønnkålsalat.
Er grønnkålchips det samme som grønnkål?
Nei. Grønnkålchips er grønnkålblader som er tørket eller stekt med olje og ofte salt; per 100 g har grønnkål 40 kcal og 0,6 g fett, mot 167 kcal og 15 g fett i grønnkålchips.
Hvor mye grønnkålchips er en passe porsjon?
En liten skål på rundt 25–30 g er en praktisk snacksportion, særlig fordi chipsen er lett å spise direkte fra brettet. I 30 g får du 50 kcal.
Hvorfor blir grønnkålchips seige i stedet for sprø?
Det skyldes oftest at bladene var våte, lå for tett eller ikke fikk nok tid til å tørke i ovnen. Tørk dem grundig, bruk ett lag med luft mellom bitene, og la chipsen avkjøles på brettet før du vurderer sprøheten.
Kilde: Fineli (Finland) 34562 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
