Vit hva du har på tallerkenen
Grønn matbanan
Kalorier og næringsinnhold
frityrstekt i olje
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 191 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbohydrat 28 g 10%
- Fett 6,9 g 9%
- Mettet fett 0,7 g 3%
- Fiber 4,1 g 15%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,42 mg 2%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 692 mg 15%
- Sink 0,3 mg 3%
- Selen 0,68 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 1,7 g | 28 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 0,9 g | 14 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 2,6 g | 43 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 3,4 g | 57 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 4,3 g | 71 g | 17 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grønn matbanan
Hvordan skreller du grønn matbanan uten at den blir klissete?
Skjær av endene, lag et grunt snitt på langs gjennom skallet og løft det av i strimler med kniven. Det grønne skallet sitter fastere enn skallet på en moden banan; litt olje på hendene kan gjøre jobben mindre klissete.
Hvor lenge skal grønn matbanan kokes?
Skjær den i grove biter og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 15–20 minutter, til en kniv glir lett inn. Skrell gjerne bitene etter koking hvis skallet er vanskelig å få av.
Kan du steke grønn matbanan som pommes frites?
Ja. Skjær den skrelte frukten i staver, vend dem i litt olje og stek ved 200 °C i 25–35 minutter; snu dem halvveis, til de er møre inni og gylne utenpå.
Hvordan oppbevarer du grønn matbanan?
Oppbevar den hel og uskrellet på et luftig sted ved romtemperatur, unna direkte sol. Når den er skrelt eller skåret, bør den tilberedes med en gang, eller oppbevares tildekket i kjøleskap og brukes innen et døgn.
Hva passer grønn matbanan godt sammen med?
Den milde, stivelsesrike smaken passer med hvitløk, chili, løk og urter, og den fungerer godt ved siden av bønner, linser eller gryteretter. Kokte og moste biter kan også serveres som tilbehør, omtrent som potetmos.
Hva kan du bruke i stedet for grønn matbanan?
Potet eller søtpotet kan erstatte grønn matbanan i kokte eller ovnsbakte tilbehør, men smaken blir annerledes. I en gryte kan potet gi omtrent samme fylde; bruk terninger og la dem koke til de er møre.
Hva er forskjellen på grønn matbanan og kokebanan?
Grønn matbanan er umoden og fast, mens kokebanan vanligvis er mer moden og søtere. Per 100 g har grønn matbanan 191 kcal og 4,1 g fiber, mens kokebanan har 309 kcal og 3,5 g fiber.
Er grønn matbanan en banan eller en grønnsak?
Den er botanisk en frukt, men brukes som en grønnsak fordi den høstes umoden og tilberedes i salte retter. Den grønne frukten er stivelsesrik og lite søt sammenlignet med en moden banan.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) X1193 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
