Vit hva du har på tallerkenen
Matbanan
Kalorier og næringsinnhold
gul, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 122 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohydrat 30 g 11%
- Fett 0,4 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 18 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 28,8 µg 24%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,5 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 487 mg 10%
- Sink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 porsjoner | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ porsjon | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 porsjoner | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Lignende matvarer
- Grønn matbananfrityrstekt i olje191 kcal / 100 g
- Kokebanan89 kcal / 100 g
- Bananrå89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Moden bananskrelt, kokt, uten olje, uten salt129 kcal / 100 g
- Kokebanan melbanan plantain rå132 kcal / 100 g
- Platain green84 kcal / 100 g
- Tilberedt banan uten smør uten sukkertilberedt, uten smør, uten sukker124 kcal / 100 g
- Brasiliansk bananrå, Brasil112 kcal / 100 g
- Bananskallmoden, tilberedt, uten olje, uten salt31 kcal / 100 g
Spørsmål om Matbanan
Hvordan skreller du en grønn matbanan?
Skjær av begge endene, lag et grunt snitt på langs i skallet og løsne det med fingrene eller en kniv. Grønt skall sitter ofte fast; det går lettere hvis du deler bananen i biter først.
Hvordan lager du tostones av matbanan?
Skjær grønn matbanan i tykke skiver og friter dem ved omtrent 175 °C i 2–3 minutter. Trykk skivene flate, og friter dem på nytt i 2–3 minutter til de er sprø og gylne.
Hvordan baker du matbanan i ovnen?
Skjær matbananen på langs eller i tykke skiver, pensle lett med olje og bak ved 200 °C i omtrent 25–35 minutter. Moden, gul matbanan blir søtere og mykere enn grønn.
Hvordan vet du om matbananen er moden nok?
Grønt skall betyr fast, stivelsesrik frukt som passer til salte retter. Når skallet blir gult med svarte flekker, er fruktkjøttet søtere og godt å steke eller bake.
Hvordan oppbevarer du matbanan?
La umoden matbanan ligge i romtemperatur til skallet gulner. Kjøleskap kan bremse modningen, men gjør ofte skallet mørkt; skrelt matbanan bør pakkes godt inn og oppbevares kaldt.
Hva passer matbanan til, og hvilke retter lages av den?
Stekt matbanan passer til ris, bønner, kjøtt og fisk. Grønn matbanan brukes blant annet til tostones og mofongo, mens moden matbanan ofte stekes som søtt tilbehør.
Hva er forskjellen på matbanan og vanlig banan?
Matbanan er større og stivere, og spises som regel tilberedt; vanlig banan spises oftest rå. Matbanan har 122 kcal per 100 g, mot 89 kcal for vanlig banan.
Kilde: USDA FoodData Central 169130 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
