Vit hva du har på tallerkenen
Grillet sirloin-steak
Kalorier og næringsinnhold
cracker barrel
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 203 kcal —
- Protein 32 g 63%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 8,5 g 11%
- Mettet fett 3 g 15%
- Natrium 180 mg 8%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin E 0,46 mg 3%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotensyre (B5) 0,77 mg 15%
- Vitamin B6 0,69 mg 41%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 2,8 mg 15%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalium 408 mg 9%
- Sink 5,4 mg 49%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 31,8 µg 58%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 porsjon | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsjoner | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsjon | 75,5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porsjoner | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 porsjoner | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Grillet sirloin-steak
Hvordan får du en saftig grillet sirloin-biff?
La kjøttet bli romtemperert i omtrent 20 minutter, tørk overflaten og grill på høy varme. For en biff på rundt 2 cm gir 2–3 minutter på hver side ofte rosa kjøtt; bruk steketermometer for å treffe ønsket kjernetemperatur.
Bør grillet sirloin-biff hvile før du skjærer i den?
Ja. La biffen hvile i 5–10 minutter etter grilling, gjerne løst dekket med folie; da renner mindre kjøttsaft ut når du skjærer.
Hvordan oppbevarer du rester av grillet sirloin-biff?
Kjøl ned restene raskt og legg dem i en tett beholder i kjøleskapet. Spis dem innen 3–4 dager, eller frys dem; skjær gjerne biffen i skiver før du varmer den forsiktig, så tørker den mindre ut.
Hva passer godt til grillet sirloin-biff?
Prøv den med ovnsbakte poteter eller pommes frites, grønn salat og en saus som béarnaise eller peppersaus. Tynne skiver passer også godt i en biffsandwich med sennep og karamellisert løk.
Er grillet sirloin-biff det samme som sirloin-biff?
Sirloin-biff viser til kjøttstykket, mens «grillet» beskriver tilberedningen. Grilling gir en brunet overflate og røkt smak; næringsverdien kan også påvirkes av stekegrad og hvor mye fett som renner av.
Hvor mye protein får du i en vanlig porsjon grillet sirloin-biff?
En porsjon på 151 g gir 48 g protein. Den gir også 8,2 mg sink.
Hva kjennetegner grillet sirloin-biff ernæringsmessig?
Den er en kilde til sink og vitamin B12. En porsjon på 151 g gir 307 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 167670 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
