Vit hva du har på tallerkenen
Gnocchi
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 155 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 34 g 12%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 1,1 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3,5 g | 34 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1,8 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 5,3 g | 51 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 7 g | 68 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 8,8 g | 85 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Gnocchi
Hvordan koker du gnocchi så de ikke blir moste?
Ha dem i godt saltet, kokende vann. Når de flyter opp, er de som regel ferdige; ta dem opp med hullsleiv i stedet for å la dem koke videre.
Kan du steke gnocchi rett fra pakken?
Ja. Kok dem først til de flyter opp, la dem renne godt av, og stek dem i litt olje eller smør på middels høy varme til de får en gyllen, sprø overflate.
Hvordan oppbevarer du kokt gnocchi?
Avkjøl den raskt, legg den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet. Bruk den innen et par dager; stek den gjerne i panne når du varmer den opp, så blir den mindre klissete.
Hvilken saus passer til gnocchi?
Pesto, tomatsaus og smør med salvie er klassiske valg. Vend gnocchien i sausen med litt av kokevannet, så fester sausen seg bedre.
Hva er gnocchi alla romana?
Det er en romersk variant laget av semulegryn, melk og ost, ikke potet. Deigen avkjøles, skjæres i skiver og stekes i ovnen med smør og parmesan.
Er gnocchi alltid laget av potet?
Nei. Mange typer lages av potet og hvetemel, mens gnocchi alla romana lages av semulegryn; noen varianter bruker også ricotta eller andre ingredienser.
Kan du fryse gnocchi?
Ja, legg ukokt gnocchi utover på et brett til de er frosne, og ha dem deretter i en frysepose. Kok dem rett fra fryseren uten å tine dem først.
Kilde: NEVO (Netherlands) 5417 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
