Vit hva du har på tallerkenen
Celtuce
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 18 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 2 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 175 µg 19%
- Vitamin C 19,5 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 39 mg 3%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 330 mg 7%
- Sink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 8 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 16 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| ½ porsjon | 4 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 24 g | 4 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 4 porsjoner | 32 g | 6 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 4,9 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Celtuce
Hva er celtuce, og hva kan du bruke den til?
Celtuce er en salatplante som dyrkes for den tykke, sprø stengelen, men bladene kan også spises. Skrell stengelen og bruk den rå i salat eller stekt i wok.
Hvordan skreller og tilbereder du celtuce?
Skjær av bladene og den tørre enden, og skrell stengelen med en grønnsaksskreller til den lyse, saftige kjernen kommer fram. Skjær den i tynne skiver eller staver; rå gir den mest sprøhet.
Hvor lenge steker du celtuce i wok?
Skjær den skrelte stengelen i tynne staver og wokstek på høy varme i omtrent 2–3 minutter, så den fortsatt har tyggemotstand. Tilsett bladene mot slutten, siden de faller raskt sammen.
Hvordan oppbevarer du celtuce?
Oppbevar celtuce uvasket i kjøleskapet, gjerne løst pakket i en pose eller et fuktig kjøkkenhåndkle. Skill bladene fra stengelen hvis bladene begynner å bli slappe, og bruk dem først.
Hva passer celtuce sammen med?
Sprø celtuce passer godt med hvitløk, ingefær, chili og soyasaus i wok, eller rå med en syrlig dressing. Den brukes også i kinesiske retter med stekt kjøtt eller tofu.
Kan du bruke celtuce i stedet for stangselleri?
Ja, skrelt celtuce kan erstatte stangselleri i wok og salater når du vil ha en mild, sprø grønnsak. Den har mindre markant sellerismak; stangselleri inneholder 15,4 kcal per 100 g, mot 18 kcal i celtuce.
Kan du spise bladene på celtuce?
Ja, bladene er spiselige og kan brukes omtrent som salatblader: rå i salat eller raskt stekt i en varm panne. De er ofte litt bitrere enn den saftige stengelen.
Hvordan smaker celtuce?
Stengelen er mild og sprø, med en frisk smak som kan minne litt om salat og selleri. Skrell den godt, siden det ytre laget kan være seigt.
Kilde: USDA FoodData Central 169990 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
