Vit hva du har på tallerkenen
Calzone
Kalorier og næringsinnhold
med kjøtt og ost
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 343 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohydrat 30 g 11%
- Fett 18 g 23%
- Mettet fett 5,7 g 29%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 434 mg 19%
- Kolesterol 46 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 113 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 9,6 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 30,5 mg 6%
Mineraler
- Kalsium 177 mg 14%
- Jern 2,6 mg 15%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Kalium 169 mg 4%
- Sink 2 mg 18%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Selen 18 µg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 porsjon | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 porsjoner | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ porsjon | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 porsjoner | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 porsjoner | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Spørsmål om Calzone
Hva er forskjellen på calzone og vanlig pizza?
Calzone er en pizza brettet i to og lukket rundt fyllet, så den ligner en stor, fylt halvmåne. Den stekes vanligvis i ovn, mens vanlig pizza stekes flat med fyllet synlig.
Hvordan steker du calzone uten at den sprekker?
La det være en ren kant rundt fyllet, fukt kanten lett med vann og klem den godt sammen, gjerne med en gaffel. Skjær et lite snitt på oversiden så dampen slipper ut, og stek ved 220–240 °C til deigen er gyllen, som regel 15–20 minutter.
Hva er godt fyll i en calzone?
Mozzarella og ricotta med skinke eller sopp er klassiske valg; spinat passer også godt til ricotta. Bruk lite saus og la våte ingredienser renne av, ellers kan bunnen bli bløt.
Kan du lage calzone med pizzadeig fra før?
Ja. Kjevle pizzadeigen til en sirkel, legg fyllet på den ene halvdelen uten å fylle helt ut til kanten, brett over og forsegl godt før steking.
Hvordan varmer du opp calzone dagen etter?
Varm den i ovn ved 180 °C i omtrent 10–15 minutter, til fyllet er gjennomvarmt; da blir skorpen sprøere enn i mikrobølgeovn. Oppbevar rester tildekket i kjøleskap og spis dem innen noen få dager.
Kan du fryse calzone?
Ja, avkjøl den helt, pakk den tett og frys den. Tin i kjøleskapet og varm ved 180 °C til den er gjennomvarm, eller stek den fra fryst på lavere varme litt lenger.
Hva er calzone laget av?
Den lages av pizzadeig brettet rundt fyll, ofte ost, tomatsaus, grønnsaker eller kjøtt. Calzone betyr «buksebein» på italiensk, et navn som viser til den sammenbrettede formen.
Kilde: FNDDS (USDA) 58108010 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
