Vit hva du har på tallerkenen
Calzone
Kalorier og næringsinnhold
med kjøttfyll, kjøpt i kafé/bakeri
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 250 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohydrat 29 g 11%
- Fett 8,8 g 11%
- Mettet fett 3,8 g 19%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 0,7 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Spørsmål om Calzone
Hvordan får du calzone sprø utenpå og gjennomstekt inni?
Varm stekeovnen godt opp, gjerne til 250 °C, og stek calzonen på et forvarmet stekebrett eller en pizzastein i omtrent 12–18 minutter. Lag et lite snitt i toppen så damp slipper ut, og la den hvile noen minutter før du skjærer i den.
Hvordan lukker du calzone så fyllet ikke renner ut?
Ikke fyll deigen helt ut til kanten: la en bred stripe være fri, og unngå for mye våt tomatsaus. Pensle kanten lett med vann, brett deigen over fyllet og press skjøten godt sammen med fingrene eller en gaffel.
Hva er godt å ha i calzone?
En klassisk kombinasjon er ricotta, mozzarella, skinke og litt tomat eller tomatsaus. Sopp, salami og spinat passer også; stek sopp og la spinat renne godt av først, så blir ikke fyllet vassent.
Hva kan du servere til calzone?
Server den med en enkel grønn salat og gjerne litt tomatsaus ved siden av til å dyppe i. En syrlig salat med ruccola eller rå løk balanserer det varme, smeltede ostefyllet.
Hvordan oppbevarer og varmer du rester av calzone?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet. Varm dem i ovnen på 180 °C i omtrent 10–15 minutter, til fyllet er rykende varmt; mikrobølgeovn gjør ofte deigen myk.
Hvor kommer calzone fra, og hva betyr navnet?
Calzone er en italiensk, sammenbrettet pizzadeig med fyll, særlig knyttet til Napoli. Navnet betyr «buksebein» på italiensk, en henvisning til den foldede formen.
Kilde: mvt 10.191 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
