Vit hva du har på tallerkenen
Bolognese med storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
kjøttdeig
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 149 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Karbohydrat 3,4 g 1%
- Fett 9,8 g 13%
- Mettet fett 4,3 g 21%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sukkerarter 3,3 g —
- Natrium 220 mg 10%
- Kolesterol 29,7 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 8,5 mg 9%
- Vitamin D 0,11 µg 1%
- Vitamin E 0,64 mg 4%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 8,5 µg 2%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
Mineraler
- Kalsium 13,2 mg 1%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 15,4 mg 4%
- Fosfor 97,6 mg 8%
- Kalium 294 mg 6%
- Sink 3,2 mg 29%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 13 µg 9%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3,4 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 1,7 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8,5 g | 24 g |
Lignende matvarer
- Bolognesesaus144 kcal / 100 g
- Bolognesesaus med storfekjøtthjemmelaget93 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince112 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince thickened108 kcal / 100 g
- Kjøttsaus av storfe116 kcal / 100 g
- Oksekjøttdeigstuet209 kcal / 100 g
- Spaghetti med kjøttsaus128 kcal / 100 g
- Bolognesepastamed kjøttsaus, frossen, industrielt produsert96 kcal / 100 g
- Saus med kjøttdeig av storfeav brun grunnsaus144 kcal / 100 g
- Pasta med bolognesesausmed salt123 kcal / 100 g
Spørsmål om Bolognese med storfekjøtt
Hvordan varmer du opp Bolognese med storfekjøtt uten at den svir seg?
Varm sausen i en kjele på middels lav varme i omtrent 5–10 minutter, og rør jevnlig. Er den tykk, kan du røre inn en skvett vann.
Hva passer Bolognese med storfekjøtt til?
Server den med tagliatelle, spaghetti eller annen pasta, gjerne med revet parmesan. Den passer også i lasagne eller som fyll i en bakt potet.
Kan du bruke Bolognese med storfekjøtt i lasagne?
Ja. Bruk sausen mellom lag med lasagneplater og bechamelsaus, og stek til platene er møre og toppen gyllen; følg steketiden på pakken med plater.
Hvordan oppbevarer du rester av Bolognese med storfekjøtt?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet innen to timer. Bruk dem innen tre til fire dager, eller frys dem ned i porsjoner.
Kan du fryse Bolognese med storfekjøtt?
Ja, frys sausen i en tett beholder når den er avkjølt, gjerne i porsjoner som er enkle å tine. Tin den i kjøleskapet og varm den helt gjennom i en kjele.
Hva kan du bruke i stedet for storfekjøtt i Bolognese?
Finhakket sopp og linser gir en mettende saus uten kjøtt; stek soppen først, så væsken får fordampet, før du blander inn linsene. Du kan også bruke kjøttdeig av svin eller plantebasert farse.
Er Bolognese med storfekjøtt det samme som Bolognesesaus?
Ikke nødvendigvis: Bolognese med storfekjøtt viser til en saus med storfekjøtt, mens «Bolognesesaus» kan være en bredere betegnelse og oppskrifter kan ha ulikt innhold. I denne varianten er fettinnholdet 9,8 g per 100 g.
Hvor mye Bolognese med storfekjøtt bør du beregne per person?
Beregn omtrent 125–150 g saus per person når den serveres med pasta. En porsjon på 150 g gir 224 kcal.
Kilde: Fineli (Finland) 32236 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
