Ketahui apa yang ada di piring Anda
Wortel
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 37 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohidrat 6,2 g 2%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 2,9 g 10%
- Gula 6,2 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1632 µg 181%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 3,4 µg 11%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 24,6 mg 2%
- Zat besi 0,24 mg 1%
- Magnesium 9,6 mg 2%
- Fosfor 33,1 mg 3%
- Kalium 286 mg 6%
- Seng 0,19 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selenium 0,1 µg 0%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 0,7 g | 6,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 55 | 1 g | 9,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 73 | 1,4 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 92 | 1,7 g | 15 g | 1 g |
Makanan serupa
- Wortel minimentah35 kcal / 100 g
- Wortel ungumentah35 kcal / 100 g
- Wortel Norwegiamentah25 kcal / 100 g
- Wortel ikatmentah31 kcal / 100 g
- Wortel kuningmentah35 kcal / 100 g
- Bawang bombaimentah31 kcal / 100 g
- Jahementah33 kcal / 100 g
- Sayurancampuran, mentah20 kcal / 100 g
- Jagungmentah88 kcal / 100 g
- Seledrimentah14 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Wortel
Bagaimana cara merebus wortel agar tidak terlalu lembek?
Potong wortel menjadi irisan setebal kira-kira satu sentimeter, lalu rebus dalam air mendidih selama 5–7 menit. Tiriskan saat mudah ditusuk garpu tetapi masih terasa sedikit padat.
Berapa lama memanggang wortel di oven?
Potong memanjang atau serong, lumuri tipis dengan minyak, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 25–30 menit. Balik sekali agar permukaannya kecokelatan merata.
Bagaimana memilih dan menyimpan wortel agar tetap segar?
Pilih wortel yang terasa keras dan permukaannya mulus, bukan yang lembek atau berlendir. Lepaskan daunnya jika masih menempel, simpan wortel tanpa dicuci dalam kantong berlubang di laci sayuran kulkas, lalu cuci sebelum digunakan.
Wortel cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Wortel sering menjadi isian sup sayur, capcai, dan sayur sop, serta cocok dipadukan dengan kentang dan bawang. Untuk tumisan, iris tipis agar matang bersamaan dengan sayuran lain.
Bisakah wortel menggantikan labu dalam masakan?
Bisa untuk sup atau puree: wortel memberi rasa manis dan warna jingga, tetapi hasilnya lebih padat dan kurang lembut daripada labu. Potong kecil-kecil dan masak sampai benar-benar lunak sebelum dihaluskan.
Apa perbedaan wortel biasa dan wortel ungu?
Wortel ungu memiliki warna dari pigmen antosianin, sedangkan wortel jingga mendapat warna dari karotenoid. Perbedaan warnanya paling terlihat saat dipotong; wortel ungu dapat mewarnai air atau bahan lain saat dimasak.
Sumber: Frida (Denmark) 24 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
