Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung kedelai tanpa lemak
Kalori & informasi gizi
tanpa lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 327 kcal —
- Protein 51 g 103%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 18 g 63%
- Gula 16 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,57 mg 34%
- Folat (B9) 305 µg 76%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 241 mg 19%
- Zat besi 9,2 mg 51%
- Magnesium 290 mg 69%
- Fosfor 674 mg 54%
- Kalium 2384 mg 51%
- Seng 2,5 mg 22%
- Tembaga 4,1 mg 452%
- Mangan 3 mg 131%
- Selenium 1,7 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 52 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 porsi | 105 g | 343 | 54 g | 17 g | 1,3 g |
| 2 porsi | 210 g | 687 | 108 g | 35 g | 2,6 g |
| ½ porsi | 52,5 g | 172 | 27 g | 8,6 g | 0,6 g |
| 3 porsi | 315 g | 1030 | 162 g | 52 g | 3,8 g |
| 4 porsi | 420 g | 1373 | 216 g | 69 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 26 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 77 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 103 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 129 g | 41 g | 3,1 g |
Makanan serupa
- Tepung kedelai bebas lemakbebas lemak337 kcal / 100 g
- Tepung kedelai rendah lemakrendah lemak372 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Kedelaisangrai, belum dikupas, digiling549 kcal / 100 g
- Soya flour defatted296 kcal / 100 g
- Isolat protein kedelai335 kcal / 100 g
- Bubuk minuman kedelaikering478 kcal / 100 g
- Dedak kedelai274 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tepung kedelai tanpa lemak
Bagaimana menggunakan tepung kedelai tanpa lemak dalam adonan roti atau kue?
Ganti sekitar 10–15% tepung terigu dalam resep dengan tepung kedelai tanpa lemak; lebih banyak dapat membuat hasilnya padat dan beraroma kedelai kuat. Tepung ini tidak mengandung gluten, jadi jangan mengganti seluruh tepung terigu jika Anda menginginkan roti yang mengembang.
Apakah tepung kedelai tanpa lemak perlu dimasak sebelum dimakan?
Jangan mencampurkannya mentah ke makanan yang tidak dimasak, seperti smoothie atau taburan. Tambahkan ke adonan yang akan dipanggang atau dimasak sampai matang; bila kemasan menyebut tepung mentah, ikuti petunjuk pemanasan pada kemasan.
Bagaimana mencegah tepung kedelai tanpa lemak menggumpal saat dicampurkan ke kuah?
Aduk tepung sedikit demi sedikit dengan air dingin hingga menjadi pasta halus, lalu tuangkan sambil mengaduk ke kuah panas. Didihkan perlahan beberapa menit agar kuah mengental dan rasa tepung mentah hilang.
Bagaimana cara menyimpan tepung kedelai tanpa lemak agar tidak cepat tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara, jauh dari panas, cahaya, dan uap dapur. Untuk penyimpanan lama, masukkan wadah tertutup ke lemari es atau freezer; gunakan sendok kering agar tepung tidak lembap.
Apakah tepung kedelai tanpa lemak bisa menggantikan tepung kacang tanah bebas lemak?
Bisa dalam beberapa resep, tetapi rasanya berbeda: tepung kedelai lebih khas kedelai, sedangkan tepung kacang tanah memberi aroma kacang. Keduanya sama-sama kaya protein; per 100 g, tepung kacang tanah bebas lemak mengandung 52,2 g protein, sedangkan tepung kedelai tanpa lemak mengandung 51 g.
Apakah tepung kedelai tanpa lemak aman bagi orang yang alergi kedelai?
Tidak. Tepung ini dibuat dari kedelai dan dapat memicu reaksi pada orang yang alergi kedelai; jangan menggunakannya sebagai pengganti tepung lain untuk mereka.
Sumber: USDA FoodData Central 174275 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
