Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung klarot
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 357 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbohidrat 85 g 31%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 3,4 g 12%
- Gula 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 40 mg 3%
- Zat besi 0,33 mg 2%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfor 5 mg 0%
- Kalium 11 mg 0%
- Seng 0,07 mg 1%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,47 mg 20%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 0,3 g | 85 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 128 g | 457 | 0,4 g | 109 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 256 g | 914 | 0,8 g | 217 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 64 g | 228 | 0,2 g | 54 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 384 g | 1371 | 1,2 g | 325 g | 0,4 g |
| 4 porsi | 512 g | 1828 | 1,5 g | 434 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,2 g | 42 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 0,5 g | 127 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 0,6 g | 170 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 0,8 g | 212 g | 0,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tepung klarot
Bagaimana cara memakai tepung klarot untuk mengentalkan kuah atau saus?
Larutkan tepung klarot lebih dulu dalam air dingin, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke kuah panas sambil diaduk. Masak sebentar sampai bening dan mengental; perebusan lama dapat membuat kekentalannya berkurang.
Apakah tepung klarot perlu disangrai sebelum dipakai?
Tidak perlu untuk mengentalkan kuah, saus, atau isian pai; cukup buat larutan dengan air dingin. Untuk adonan kue kering, campurkan langsung dengan bahan kering sesuai resep agar tidak menggumpal.
Tepung klarot cocok untuk membuat makanan apa?
Tepung klarot sering dipakai untuk kue kering, puding, serta pengental sup, saus, dan isian pai. Rasanya cenderung netral, sehingga tidak banyak mengubah rasa hidangan.
Bagaimana menyimpan tepung klarot agar tidak menggumpal?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap kompor dan bahan beraroma tajam. Tutup rapat setelah digunakan agar tepung tidak menyerap kelembapan.
Bisakah tepung klarot diganti dengan tepung beras?
Bisa untuk beberapa adonan, tetapi hasilnya berbeda: tepung klarot memberi tekstur lebih bening dan licin saat mengentalkan, sedangkan tepung beras cenderung lebih buram dan dapat terasa lebih bertepung. Untuk saus bening, tepung tapioka biasanya lebih mendekati.
Apa bedanya tepung klarot dan tepung garut?
Dalam pemakaian sehari-hari, nama tepung klarot dan tepung garut sering merujuk pada tepung pati dari tanaman garut yang sama. Keduanya umumnya digunakan sebagai pengental atau bahan kue.
Sumber: USDA FoodData Central 170684 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
