Ketahui apa yang ada di piring Anda
Beras putih parboiled
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 361 kcal —
- Protein 7,3 g 15%
- Karbohidrat 79 g 29%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 1,7 g 6%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 5,1 mg 32%
- Asam pantotenat (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 71 mg 5%
- Zat besi 0,74 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalium 174 mg 4%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,28 mg 31%
- Mangan 1 mg 45%
- Selenium 14,3 µg 26%
- Yodium 5,1 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Beras putih parboiled
Apa bedanya beras putih parboiled dengan beras putih biasa?
Beras parboiled direndam, dikukus, lalu dikeringkan sebelum digiling; proses ini membuat butirnya lebih kokoh dan cenderung tidak mudah lengket setelah dimasak. Beras putih biasa tidak melalui proses tersebut.
Bagaimana cara memasak beras putih parboiled agar pulen dan tidak keras?
Bilas beras, lalu masak dengan sekitar dua bagian air untuk satu bagian beras. Setelah air mendidih, kecilkan api, tutup panci, masak sekitar 20–25 menit, lalu diamkan tertutup selama 5–10 menit sebelum diaduk.
Apakah beras putih parboiled perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak perlu; beras ini bisa langsung dimasak setelah dibilas. Jika Anda merendamnya selama sekitar 20–30 menit, waktu memasak dapat sedikit lebih singkat, tetapi kurangi air agar nasi tidak terlalu lembek.
Berapa lama nasi putih parboiled dapat disimpan?
Simpan nasi matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Nasi mentah sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering.
Beras putih parboiled cocok untuk hidangan apa?
Butirnya yang tetap terpisah cocok untuk nasi goreng, nasi berbumbu, dan lauk berkuah seperti kari. Nasi ini juga enak disajikan sebagai pendamping tumisan atau ikan panggang.
Apa bedanya beras putih parboiled dengan beras pratanak?
Keduanya diproses dengan perendaman dan pemanasan sebelum digiling, dan istilah “parboiled” sering dipakai untuk beras pratanak. Karena cara pengolahan serta jenis butirnya bisa berbeda, hasil masak dan teksturnya juga dapat berbeda.
Apakah beras putih parboiled termasuk sumber vitamin atau mineral tertentu?
Ya. Beras ini termasuk sumber mangan, vitamin B1, vitamin B3, tembaga, dan selenium; zat gizi tersebut membantu membedakannya dari sekadar sumber karbohidrat.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 9101 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
