Ketahui apa yang ada di piring Anda
Beras pratanak
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 358 kcal —
- Protein 8,2 g 16%
- Karbohidrat 78 g 28%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 0,9 g 3%
- Gula 0 g —
- Natrium 1,8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
- Asam pantotenat (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 130 mg 10%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Kalium 150 mg 3%
- Seng 1,7 mg 15%
- Tembaga 0,2 mg 22%
- Mangan 3,9 mg 170%
- Selenium 6 µg 11%
- Yodium 2,2 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Beras pratanak
Bagaimana cara memasak beras pratanak agar pulen dan tidak lengket?
Bilas singkat, lalu masak dengan sekitar dua bagian air untuk satu bagian beras. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci, dan masak 20–25 menit; diamkan 5–10 menit sebelum diaduk dengan garpu.
Apakah beras pratanak perlu direndam sebelum dimasak?
Biasanya tidak perlu direndam. Beras pratanak sudah mengalami pengukusan sebelum digiling, sehingga bisa langsung dimasak setelah dibilas singkat.
Apa bedanya beras pratanak dengan beras putih biasa?
Beras pratanak direndam dan dikukus saat masih bersekam sebelum digiling; proses ini membuat bulirnya cenderung tetap terpisah setelah matang. Beras putih biasa umumnya lebih cepat lunak dan lebih mudah lengket.
Beras pratanak cocok untuk hidangan apa?
Bulirnya yang tidak mudah hancur cocok untuk nasi goreng, nasi berbumbu, dan salad nasi. Anda juga bisa menyajikannya sebagai nasi pendamping kari atau lauk berkuah.
Bagaimana menyimpan beras pratanak agar tetap kering dan tidak berkutu?
Simpan beras kering dalam wadah bersih, kedap udara, dan jauh dari panas serta kelembapan. Gunakan sendok yang kering agar beras tidak terkena air saat diambil.
Apakah beras pratanak bisa diganti dengan beras putih biasa?
Bisa, tetapi hasilnya cenderung lebih lembut dan lengket. Untuk nasi goreng atau salad nasi, masak beras putih dengan air secukupnya agar bulirnya tidak terlalu lembek.
Mengapa beras pratanak kadang tampak agak kekuningan?
Warna kekuningan dapat muncul karena pengukusan saat beras masih bersekam, yang membantu memindahkan sebagian zat gizi dari lapisan luar ke bagian dalam bulir. Setelah dimasak, warnanya biasanya lebih pucat.
Sumber: Frida (Denmark) 1271 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
