Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sup bola matzo
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 73 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohidrat 9,8 g 4%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak jenuh 0,5 g 3%
- Serat 0,9 g 3%
- Gula 1,1 g —
- Natrium 264 mg 11%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 52,7 mg 10%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 88 mg 2%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Selenium 8,4 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porsi | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porsi | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porsi | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porsi | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porsi | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Sup bola matzo
Apa itu bola matzo dalam sup bola matzo?
Bola matzo dibuat dari tepung matzo—roti pipih tanpa ragi yang dihancurkan—lalu dicampur telur dan lemak atau minyak hingga menjadi adonan. Bola-bola itu direbus dalam kaldu sampai mengembang dan empuk.
Bagaimana cara membuat bola matzo agar empuk, bukan padat?
Aduk adonan secukupnya, lalu dinginkan setidaknya 30 menit agar tepung menyerap cairan. Bentuk bola dengan tangan basah dan rebus perlahan dalam panci tertutup selama sekitar 30–40 menit; air yang bergolak keras dapat membuatnya pecah.
Apakah bola matzo direbus langsung di dalam kaldu sup?
Sebaiknya rebus bola matzo dalam panci berisi air asin atau kaldu terpisah, karena bola menyerap banyak cairan dan dapat membuat kuah keruh. Pindahkan ke mangkuk, lalu tuangi kaldu ayam panas saat akan disajikan.
Apa isi sup bola matzo selain bola matzo?
Biasanya sup ini berisi kaldu ayam bening dengan wortel dan seledri; dill segar sering ditambahkan menjelang disajikan. Bola matzo yang mengembang menjadi isian utamanya.
Bagaimana menyimpan sup bola matzo agar bola tidak lembek?
Simpan bola matzo dan kaldu dalam wadah terpisah di lemari es selama sekitar 3–4 hari. Panaskan bola perlahan di dalam kaldu panas sebelum disajikan; untuk penyimpanan lebih lama, bola matzo yang sudah matang dapat dibekukan.
Apa pengganti bola matzo jika tepung matzo tidak tersedia?
Untuk versi bebas gluten, gunakan tepung matzo bebas gluten atau adonan bola dari tepung almond, dengan tekstur yang berbeda. Jika yang dicari hanya sup berisi bola, matzo dapat diganti bola semolina atau pangsit kecil, tetapi hasilnya bukan lagi bola matzo.
Apa perbedaan sup bola matzo dan sup bakso?
Sup bola matzo memakai bola dari remah roti matzo, telur, dan lemak; sup bakso memakai bola daging giling. Per 100 g, sup bola matzo mengandung 3,1 g protein dan 73 kcal, sedangkan sup bakso mengandung 2,65 g protein dan 52 kcal.
Apakah sup bola matzo bisa dibuat tanpa telur?
Bisa, tetapi telur membantu menyatukan adonan dan memberi tekstur ringan. Gunakan pengikat khusus pengganti telur yang cocok untuk adonan bola; hasilnya mungkin lebih rapuh, jadi rebus perlahan dan jangan mengaduk panci.
Sumber: FNDDS (USDA) 58404500 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
