Ketahui apa yang ada di piring Anda
sup pernikahan Italia
Kalori & informasi gizi
siap saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 46 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohidrat 5,2 g 2%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 5,6 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,82 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 76 mg 2%
- Seng 0,29 mg 3%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 7 µg 13%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,4 g | 2,6 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,3 g | 7,7 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5,7 g | 10 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,2 g | 13 g | 3 g |
Pertanyaan tentang sup pernikahan Italia
Mengapa sup pernikahan Italia disebut “sup pernikahan”?
Namanya merujuk pada perpaduan rasa yang serasi antara sayuran hijau dan daging, bukan hidangan yang khusus disajikan di pesta pernikahan. Dalam tradisi Italia, gagasan itu dikenal sebagai *minestra maritata*.
Bagaimana agar bakso kecil dalam sup pernikahan Italia tetap empuk?
Campur daging cincang dengan telur, remah roti, keju parmesan, dan bumbu, lalu bentuk bakso kecil. Masukkan langsung ke kuah yang mendidih perlahan dan masak sampai bagian tengahnya mencapai 75 °C; jangan merebus kuah bergolak kencang.
Pasta apa yang cocok untuk sup pernikahan Italia, dan kapan dimasukkan?
Pilih pasta kecil seperti acini di pepe, orzo, atau pasta berbentuk bintang. Masak terpisah hingga al dente, lalu masukkan ke mangkuk sebelum disiram kuah agar pasta tidak menyerap terlalu banyak kuah saat sup disimpan.
Sayuran hijau apa yang biasa dipakai dalam sup pernikahan Italia?
Escarole sering digunakan, tetapi bayam atau kale juga cocok. Iris tipis; masukkan kale lebih awal agar sempat lunak, sedangkan bayam cukup dimasukkan menjelang akhir karena cepat layu.
Bagaimana menyimpan sisa sup pernikahan Italia?
Dinginkan dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari es dalam waktu dua jam. Sup dapat disimpan sekitar tiga hingga empat hari; untuk hasil terbaik, simpan pasta terpisah dan tambahkan saat menghangatkan kembali.
Apa pengganti daging untuk membuat sup pernikahan Italia tanpa daging?
Gunakan bakso berbahan lentil atau kacang putih yang dibumbui parmesan, bawang putih, dan herba, lalu masukkan dengan hati-hati agar tidak hancur. Untuk versi vegan, pilih parmesan vegan atau hilangkan keju.
Apa yang cocok disajikan bersama sup pernikahan Italia?
Sajikan dengan roti berkulit renyah untuk dicelupkan ke kuah, atau dengan salad sederhana. Parmesan parut dan sedikit lada hitam di atas sup menambah rasa gurih.
Sumber: Canadian Nutrient File 7402 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
