Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steak tri-tip
Kalori & informasi gizi
daging sapi, pinggang, pinggang bawah, daging tanpa lemak dan berlemak, dipangkas hingga lemak 0", semua tingkat, dimasak, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 265 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 5,7 g 29%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 68 mg 23%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 4,2 mg 26%
- Asam pantotenat (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2,8 µg 118%
- Kolin 114 mg 21%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 3,6 mg 20%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 265 mg 21%
- Kalium 437 mg 9%
- Seng 7,1 mg 64%
- Tembaga 0,16 mg 18%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 10,3 µg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 30 g | 0 g | 15 g |
| 1 porsi | 85 g | 225 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 2 porsi | 170 g | 451 | 51 g | 0 g | 26 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 113 | 13 g | 0 g | 6,5 g |
| 3 porsi | 255 g | 676 | 76 g | 0 g | 39 g |
| 4 porsi | 340 g | 901 | 102 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 15 g | 0 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 45 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 60 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 75 g | 0 g | 38 g |
Makanan serupa
- Panggang tri-tipdaging sapi, pinggang, pinggang bawah, daging tanpa lemak saja, dipangkas hingga lemak 0", semua tingkat, dimasak, dipanggang182 kcal / 100 g
- Daging panggang tri-tipsirloin bawah, daging tanpa lemak dan berlemak dapat dipisahkan, dipangkas hingga lemak 0", semua kualitas, mentah165 kcal / 100 g
- Panggang daging sapi tri-tipsirloin bawah, hanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 0", select, mentah129 kcal / 100 g
- Steak top sirloinhanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 1/8", choice, mentah135 kcal / 100 g
- Steak sirloin atas sapidaging berlemak dan tanpa lemak, dipangkas lemak 0", semua tingkat, dimasak, dipanggang212 kcal / 100 g
- Stik top sirloinpinggang, tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 3 mm, dimasak, dipanggang195 kcal / 100 g
- Steik ujung sirloin sapipinggul, tanpa tulang, berlemak dan susut lemak, potongan 0mm (0), mentah130 kcal / 100 g
- Steik T-bonedengan tulang, hanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 1/8", semua tingkat, dimasak, dipanggang212 kcal / 100 g
- Stik T-bonepinggang, bertulang t, berlemak dan tanpa lemak, potongan 3mm (1/8), dimasak, dipanggang288 kcal / 100 g
- Daging panggang gandikgandik, daging sapi, daging tanpa lemak dan berlemak yang dapat dipisahkan, dipotong 0" lemak, semua tingkat, dimasak, dipanggang188 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steak tri-tip
Steak tri-tip itu bagian daging sapi yang mana?
Tri-tip berasal dari bagian bawah sirloin dan berbentuk segitiga. Potongan ini cukup berlemak untuk dipanggang, tetapi arah seratnya berubah di tengah sehingga perlu diperhatikan saat diiris.
Bagaimana cara memanggang steak tri-tip agar bagian dalamnya matang merata?
Panggang dengan panas tidak langsung terlebih dahulu, lalu pindahkan ke bagian api langsung sebentar untuk membentuk kerak. Gunakan termometer; untuk potongan utuh, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C dan diamkan setidaknya 3 menit sebelum diiris.
Bagaimana cara memasak tri-tip di oven?
Sangrai dalam oven bersuhu 120–135 °C sampai hampir mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu panggang sebentar dalam wajan panas untuk membentuk kerak. Diamkan sebelum diiris agar sari daging tidak banyak keluar.
Bagaimana cara mengiris steak tri-tip supaya tidak alot?
Cari arah serat sebelum mengiris; pada tri-tip, arah serat biasanya berbelok di bagian tengah. Potong melintang serat menjadi irisan tipis, lalu ubah arah pisau saat melewati bagian yang seratnya berbelok.
Bumbu apa yang cocok untuk steak tri-tip?
Garam dan lada sudah cukup untuk menonjolkan rasa daging; bawang putih, paprika, dan sedikit minyak juga cocok untuk olesan. Jika memakai bumbu manis, oleskan menjelang akhir memanggang agar tidak cepat gosong.
Berapa lama steak tri-tip bisa disimpan?
Simpan daging mentah dalam wadah tertutup di lemari es bersuhu 4 °C atau lebih dingin dan masak dalam 1–2 hari. Tri-tip matang dapat disimpan tertutup selama 3–4 hari; bekukan jika ingin menyimpannya lebih lama.
Daging apa yang bisa menggantikan steak tri-tip?
Sirloin atas cocok sebagai pengganti untuk dipanggang, tetapi biasanya lebih mudah ditemukan dalam bentuk steak. Sesuaikan waktu memasak dengan ketebalannya dan iris melintang serat agar tetap empuk.
Apakah steak tri-tip tinggi protein?
Ya. Satu porsi 85 g mengandung 25 g protein dan 225 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 174024 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
