Ketahui apa yang ada di piring Anda
Skyr
Kalori & informasi gizi
tanpa rasa, lemak 4%
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 95 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbohidrat 3,6 g 1%
- Lemak 4 g 5%
- Lemak jenuh 2,6 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 3,6 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesterol 12,8 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 33,2 µg 4%
- Vitamin C 0,16 mg 0%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineral
- Kalsium 97,2 mg 7%
- Zat besi 0,12 mg 1%
- Magnesium 9,6 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 136 mg 3%
- Seng 0,43 mg 4%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 4,8 µg 9%
- Yodium 21,5 µg 14%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Skyr
Apa itu skyr, dan bagaimana rasanya?
Skyr adalah produk susu fermentasi khas Islandia yang teksturnya kental dan lembut, dengan rasa sedikit asam. Meski sering disajikan seperti yoghurt, pembuatannya lebih dekat dengan keju segar.
Bagaimana cara makan skyr agar tidak terasa terlalu asam?
Aduk skyr dengan buah matang seperti pisang atau beri, lalu tambahkan sedikit madu bila perlu. Anda juga bisa menggunakannya sebagai dasar saus gurih dengan mentimun, bawang putih, dan herba.
Bisakah skyr dipakai untuk memasak atau memanggang?
Bisa. Campurkan skyr ke adonan panekuk atau muffin untuk memberi tekstur lembap; untuk saus panas, masukkan setelah panci diangkat dari api agar tidak mudah pecah.
Apa bedanya skyr dengan yoghurt Yunani?
Skyr biasanya dibuat dengan susu skim dan disaring hingga sangat kental, sedangkan yoghurt Yunani mendapat kekentalannya terutama dari penyaringan. Rasanya sama-sama agak asam, tetapi skyr sering terasa lebih padat.
Apa bedanya skyr ini dengan skyr rendah lemak?
Skyr ini mengandung 4 g lemak per 100 g, sedangkan skyr dengan lemak kurang dari 0,5% mengandung 0,4 g per 100 g. Skyr rendah lemak juga sedikit lebih tinggi proteinnya: 10,6 g dibanding 10 g.
Bagaimana cara menyimpan skyr setelah kemasannya dibuka?
Simpan tertutup di lemari es dan gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Ikuti batas konsumsi pada kemasan; buang jika berbau tidak wajar atau tampak berjamur.
Apakah skyr bisa menggantikan krim asam atau yoghurt dalam resep?
Skyr dapat menggantikan yoghurt kental dalam saus, olesan, dan campuran sarapan. Untuk mengganti krim asam pada hidangan panas, aduk skyr setelah masakan matang supaya teksturnya tetap halus.
Apakah skyr mengandung banyak protein?
Skyr mengandung 10 g protein per 100 g, sehingga satu porsi sekitar 150 g memberikan kira-kira 15 g protein. Sajikan dengan buah dan oat untuk sarapan yang mengenyangkan.
Sumber: Fineli (Finland) 34593 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
