Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju cheddar tua
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 423 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 3,8 g 1%
- Lemak 35 g 45%
- Lemak jenuh 23 g 113%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,2 g —
- Natrium 773 mg 34%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 337 µg 37%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niasin (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
Mineral
- Kalsium 805 mg 62%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 507 mg 41%
- Kalium 83 mg 2%
- Seng 3,9 mg 35%
- Tembaga 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selenium 31,3 µg 57%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju cheddar tua
Apa bedanya keju cheddar tua dengan cheddar biasa?
Cheddar tua dimatangkan lebih lama, sehingga rasanya lebih pekat dan teksturnya cenderung rapuh atau berbutir. Untuk rasa kuat tanpa menambah banyak keju, parut sedikit ke atas sup atau pasta.
Bagaimana cara melelehkan keju cheddar tua agar tidak berminyak?
Parut keju, lalu masukkan ke saus yang sudah diangkat dari api dan aduk sampai leleh. Panas berlebihan atau mendidih dapat membuat lemaknya terpisah; untuk saus yang lebih halus, campurkan keju sedikit demi sedikit.
Keju cheddar tua cocok dipadukan dengan apa?
Rasa gurih dan tajamnya cocok dengan apel, pir, acar, mustard, atau roti gandum. Keju ini juga memberi rasa kuat pada makaroni keju, kentang panggang, dan sandwich keju panggang.
Bagaimana cara menyimpan keju cheddar tua setelah kemasan dibuka?
Bungkus rapat dengan kertas khusus keju atau kertas roti, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es. Potong hanya bagian yang akan digunakan; bila muncul jamur pada keju keras, buang bagian berjamur beserta sekitar 2,5 cm di sekeliling dan di bawahnya.
Apakah kulit luar keju cheddar tua boleh dimakan?
Jika kulitnya terbentuk alami saat pematangan, biasanya aman dimakan tetapi bisa keras dan rasanya kuat. Jika keju dibungkus atau dilapisi lilin, plastik, atau bahan lain, lepaskan lapisan itu.
Berapa banyak keju cheddar tua yang wajar untuk satu porsi?
Sebagai tambahan rasa, sekitar 20–30 g—sepotong kecil atau segenggam parutan—biasanya cukup untuk sandwich atau pasta. Porsi itu memberi 7,1 g protein dan 242 mg kalsium.
Apakah keju cheddar tua mengandung banyak natrium?
Ya. Keju ini mengandung 773 mg natrium per 100 g, jadi cicipi sebelum menambahkan garam ke saus, sup, atau isian yang memakai cheddar tua.
Apakah keju cheddar tua merupakan sumber kalsium?
Ya, keju cheddar tua merupakan sumber kalsium; satu porsi 30 g mengandung 242 mg. Keju ini juga tinggi seng, dengan 3,9 mg per 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 7735 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
