Ketahui apa yang ada di piring Anda
Keju bocconcini
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 325 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 27 g 34%
- Lemak jenuh 17 g 87%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Mineral
- Kalsium 426 mg 33%
- Zat besi 0,63 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 307 mg 25%
- Kalium 24 mg 1%
- Seng 3,4 mg 31%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 22,5 µg 41%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9,4 g | 1,5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5,9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7,4 g | 66 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Keju bocconcini
Apa itu keju bocconcini?
Keju bocconcini adalah mozzarella segar berbentuk bola-bola kecil. Namanya berasal dari kata Italia yang berarti “suapan kecil”, dan keju ini biasanya dijual terendam cairan agar tetap lembap.
Bagaimana cara menyajikan keju bocconcini?
Tiriskan keju bocconcini, lalu sajikan utuh atau belah dua dalam salad bersama tomat, daun basil, minyak zaitun, dan sedikit cuka balsamik. Bola kecilnya juga cocok ditusuk bersama tomat ceri untuk hidangan pembuka.
Apakah keju bocconcini bisa dimasak di atas pizza?
Bisa. Tiriskan dan tepuk permukaannya hingga kering, lalu belah atau iris sebelum ditambahkan ke pizza; panggang bersama pizza sampai keju meleleh dan bagian tepinya mulai berbuih.
Bagaimana menyimpan keju bocconcini setelah kemasannya dibuka?
Simpan keju bocconcini dalam cairan perendamnya di wadah tertutup di lemari es. Jika cairannya tumpah, gunakan wadah bersih dan tutup keju dengan air dingin; ikuti batas konsumsi pada kemasan.
Apakah keju bocconcini boleh dibekukan?
Boleh, tetapi teksturnya dapat menjadi lebih rapuh dan berair setelah dicairkan. Bekukan dalam wadah tertutup, lalu cairkan perlahan di lemari es dan gunakan untuk masakan seperti pizza atau pasta, bukan untuk salad.
Apa pengganti keju bocconcini untuk salad?
Gunakan bola mozzarella segar yang dipotong kecil-kecil; rasanya dan kelembapannya paling mendekati. Jika sulit ditemukan, potongan mozzarella biasa juga cocok untuk salad tomat dan basil.
Apa perbedaan keju bocconcini dan keju mozzarella?
Bocconcini adalah mozzarella segar yang dibentuk menjadi bola kecil, sehingga perbedaan utamanya biasanya ukuran dan penyajiannya. Per 100 g, keju mozzarella memiliki 27,6 g protein dan 714 mg kalsium, sedangkan keju bocconcini memiliki 19 g protein dan 426 mg kalsium.
Sumber: Canadian Nutrient File 7743 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
