Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus salsa verde
Kalori & informasi gizi
siap saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 38 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 4,5 g 2%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 3,5 g —
- Natrium 906 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0,65 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 259 mg 6%
- Seng 0,25 mg 2%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 0,8 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1,1 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 porsi | 30 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 60 g | 23 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 15 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 120 g | 46 | 1,4 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,6 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,7 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2,3 g | 8,9 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,8 g | 11 g | 2,2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus salsa verde
Bagaimana cara membuat saus salsa verde ala Meksiko?
Rebus tomatillo yang sudah dikupas bersama cabai hijau selama sekitar 5 menit, sampai lunak; tiriskan, lalu haluskan dengan bawang putih, bawang bombai, daun ketumbar, dan air jeruk nipis. Untuk rasa lebih berasap, panggang tomatillo dan cabai sampai kulitnya berbintik kecokelatan, lalu haluskan.
Saus salsa verde cocok dimakan dengan apa?
Sajikan sebagai cocolan keripik tortilla atau tuangkan di atas taco, quesadilla, telur, ayam panggang, maupun enchilada. Saus ini juga enak dicampurkan ke kacang-kacangan atau nasi untuk memberi rasa segar dan pedas.
Berapa lama saus salsa verde tahan setelah dibuka?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam 3–4 hari. Untuk saus buatan sendiri, dinginkan segera setelah matang; jangan biarkan berada pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Apa bedanya saus salsa verde Meksiko dan salsa verde Italia?
Versi Meksiko biasanya berbahan tomatillo dan cabai hijau, sehingga rasanya asam-pedas dan teksturnya seperti salsa. Versi Italia umumnya berupa saus herba mentah dengan peterseli, minyak, bawang putih, dan cuka, tanpa tomatillo.
Bisakah tomatillo diganti saat membuat saus salsa verde?
Jika tomatillo sulit ditemukan, gunakan tomat hijau yang belum matang, lalu tambahkan sedikit jeruk nipis untuk mendekati rasa asamnya. Hasilnya tidak persis sama: tomat hijau lebih berair dan rasanya kurang khas.
Apakah tomatillo untuk saus salsa verde perlu dimasak?
Tidak selalu: tomatillo bisa dihaluskan mentah untuk salsa yang segar dan tajam. Merebusnya sekitar 5 menit atau memanggangnya sampai lunak menghasilkan rasa lebih lembut dan mengurangi kesan mentah.
Apakah saus salsa verde pedas?
Biasanya ada rasa pedas dari cabai hijau, tetapi tingkatnya bergantung pada jenis dan jumlah cabai. Buang biji serta selaput putih cabai untuk mengurangi pedas, atau gunakan cabai lebih sedikit.
Sumber: USDA FoodData Central 171824 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
