Ketahui apa yang ada di piring Anda
Moo goo gai pan
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 69 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohidrat 3,5 g 1%
- Lemak 2,4 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 1,4 g 5%
- Gula 2 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 6,4 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 16,5 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
- Kolin 22,5 mg 4%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 209 mg 4%
- Seng 0,47 mg 4%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Selenium 10,6 µg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 porsi | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porsi | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ porsi | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porsi | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porsi | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Moo goo gai pan
Apa itu moo goo gai pan?
Moo goo gai pan adalah tumisan ayam dan jamur dengan sayuran, biasanya disiram saus ringan berbasis kecap asin. Namanya berasal dari bahasa Kanton: “moo goo” berarti jamur, “gai” ayam, dan “pan” irisan.
Bagaimana cara membuat moo goo gai pan agar ayamnya tetap empuk?
Iris ayam tipis melintang serat, lalu tumis cepat dalam wajan sangat panas sampai hampir matang dan sisihkan. Tumis sayuran dan jamur, masukkan kembali ayam bersama saus, lalu masak sebentar sampai ayam matang seluruhnya—bagian tengahnya mencapai 75 °C.
Sayuran apa yang cocok untuk moo goo gai pan?
Jamur kancing atau shiitake, bok choy, wortel, dan kapri cocok karena memberi perpaduan tekstur renyah dan lembut. Iris wortel tipis agar matang bersamaan dengan sayuran lain.
Apa pengganti jamur dalam moo goo gai pan?
Jika Anda tidak makan jamur, gunakan irisan rebung atau zucchini untuk memberi tekstur pada tumisan. Rasanya tidak akan sama, tetapi saus berbasis kecap tetap menyatukan ayam dan sayuran.
Bagaimana cara menyimpan sisa moo goo gai pan?
Dinginkan sisa hidangan segera dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali hingga mengepul panas, sambil mengaduk agar ayam dan sayur panas merata.
Apa bedanya moo goo gai pan dengan babi moo shu?
Moo goo gai pan umumnya berupa tumisan ayam, jamur, dan sayuran dengan saus ringan, sedangkan babi moo shu memakai daging babi dan biasanya dibungkus pancake tipis. Babi moo shu mengandung 153 kcal dan 10,4 g protein per 100 g; moo goo gai pan mengandung 69 kcal dan 7,1 g protein per 100 g.
Apakah moo goo gai pan biasanya dimakan dengan nasi?
Ya, hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih agar nasi menyerap sausnya. Anda juga bisa menyajikannya dengan mi polos, tetapi jangan memasak mi terlalu lembek sebelum dicampur.
Apakah moo goo gai pan mengandung gluten?
Sausnya kerap memakai kecap asin yang dibuat dari gandum, sehingga hidangan ini dapat mengandung gluten. Untuk versi bebas gluten, gunakan tamari berlabel bebas gluten dan pastikan bahan saus lainnya juga sesuai.
Sumber: FNDDS (USDA) 27445180 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
